第1篇 酒店公司员工辞职报告
敬爱的主管、经理：
你好!
在酒店工作一段时间酒店的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境”，有很多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。酒店的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在酒店自我提升及成长或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。
酒店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望可以尽快完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。
我希望在我提交这份辞程的时候，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!
本人因故不能在酒店继续工作，现提出一个月后离开酒店，敬请批准办理离店手续。
第2篇 保洁公司致酒店油烟管道清洗方案的报告提要
保洁公司致酒店油烟管道清洗方案的报告提要
外部竖烟道我公司建议：对于距前次清洁时间未超过一年的外部竖烟道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走
保洁公司致酒店油烟管道清洗方案的报告
报：zz饭店各位领导
由：zz保洁有限公司
事： 关于“清洗贵店油烟管道方案”一事
时：20**-xx-12
1、 烟罩及灶台
清洁内容包括烟罩表面、烟罩内、排风口、电机及灶台表面。清理的重点是排烟口与烟罩连接处及烟罩平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁。但我公司与其他公司相比，最大的优势和特点是：对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法清洁，但又存在着重大隐患的，我公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角，并可拍摄清洁前后的'对比照片，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。
2、风机和油烟净化器
⑴风机：我们不但对风机表面进行清洁，而且对风机进行拆卸对其内部进行清洁，清洁人员均是掌握专业知识并具有丰富实践经验的人员担任，确保清洗后风机运转正常。
⑵油烟净化器：我公司提供更换油烟净化器内置过滤网的服务。80%的厨房排烟不畅的主要原因是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洗造成的（油脂堵塞过滤网）。我公司对不同的油烟净化器有独特的方法。
3、风机链接帆布或烟道
风机与烟道链接的方法一般有两种：一种是用帆布相连的软链接，而另一种是直接与烟道相连的硬链接。我公司提供更换风机链接帆布的服务。如果是烟道硬链接，我们将与风机相连的烟道进行彻底清洁。
4、烟道清洁
⑴外部竖烟道
我公司建议：对于距前次清洁时间未超过一年的外部竖烟道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在横、竖烟道的弯头处，而较少部分的油烟留在了竖向管道的内壁上，并不会形成很厚的油垢，所以我公司建议，对未超过一年清洁期的烟道只需对烟道弯头进行清洁即可。
需要对竖向烟道清洁的客户，我公司提供三种不同的清洁方式供您选择：
①拆卸法
此方法是最彻底、清洁效果最佳方式，但施工难度大，用工量也大，同时费用也相对较高。清洁方案是：技术人员根据烟道的实际情况，测算出每隔一段距离拆卸一段烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，确保清洁质量。
②开孔法
此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定差距。具体方法为：有技术人员测算出需要开孔的建相隔距离，开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行清洁。最后对每个孔进行密封处理。
③机械设备法
此方法最容易操作、难度最小、工作量最小、费用最低的清洁方式，但清洁效果同时也是较差的，但对于清洁周期为半年以内的竖烟道，这种清洁方法无疑是最佳的选择。具体方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用可以伸向烟道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行清洗。
⑵外部横烟道：厨房内烟道及烟道弯头同时也是采取以上三种方法进行清洁，客户可根据实际情况进行选择。
根据贵店实际情况特报价如下：
项目 项目分类 实际数量 单价（元） 合计
西餐后厨 烟罩、横管道 8米x2 50/米
总计
服务电话：xx 手机：xxx
zz保洁有限公司
第3篇 酒店有限公司实习报告
酒店有限公司实习报告
酒店有限公司实习报告
实习时间：xxxx年9月16日—xxxx年11月6日
实习单位：北京燕莎中心凯宾斯基酒店有限公司
地址： 北京朝阳区亮马桥路50号
实习岗位：服务员
一、 实习单位介绍：介绍实习单位的地理位置，星级，品牌，服务项目，服务特色，市场定位和企业文化等；
我们凯宾斯基饭店是由北京燕莎中心业主投资创办的，所以我们酒店的全称是北京燕莎中心有限公司凯宾斯基饭店。
北京燕莎中心是由中、德、韩三国共同投资兴建的大型合资企业，坐落在繁华的商业区——朝阳中心，毗邻使馆区，驱车仅15分钟便可到达天安门广场或首都机场，该中心是集饭店、公寓、写字楼和商城于一体的综合性商贸旅游设施，其核心为豪华五星级饭店——北京燕莎中心凯宾斯基饭店。完美融合奢华、舒适及不同文化于一身的北京燕莎中心有限公司凯宾斯基饭店座落于北京的经济及商务的中心，可轻松到达首都国际机场，地理位置十分优越。不管是商务出行或是休闲旅游都是您最理想的选择。建筑融传统文化和现代设计于一体北京凯宾斯基饭店自1992年开业以来迅速成为中国首都地标性建筑，2023年酒店公共区域翻后更突出了这样的设计。
北京凯宾斯基饭店坐落于北京市朝阳区亮马桥路，拥有526间客房及套房，包括1套总统套房，4套外交套房，18套沙龙套房、16套商务套房、109间行政客房和366间豪华及标准客房。有容纳1000人的会议厅和完备的宴会设施，7个风格迥异的餐厅和酒吧，设备齐全、提供全方位商务服务的商务中心，以及包括网球、壁球、游泳池和配有桑拿蒸汽浴的健身俱乐部。
我们酒店非常重视顾客对我们服务的印象，尤其是常住客人和我们的vip，时刻注意着客人的视线抛向哪里，提供超越期望的服务，家外之家的温馨感。
二、 实习岗位与实习内容：
a) 实习岗位工作描述
我在我们酒店的美食廊担任服务员的职位，我主要有两个工作范围，这是依据所穿的工作服而定的，一套是令顾客感到温既馨舒适又不失正式的橘红色工作服，主要是销售、提货、清洁、检查等主要工作；我们主要销售bread、ice cream、cake、sushi、sandwich、sausage、salad、beverage、chocolate、cheese、soup等等；我们每天都要去酒水与食品库提饮料酒水和食品，比如奶酪咖啡等；我们每周一周四还要去b3库房提货，提几天用的日常用品，refill单order单，蛋糕盒等等好多好多，每天十点左右我们要开始清洁摆放食品和饮料的柜台，擦洗玻璃，我们每天都要检查食品和饮料的日期，快过期的食品和饮料都要提前1-3天拿出来，十点半工作结束的时候，我们要检查门窗有没有关好，把不需要用的电器设备关掉等等工作。还有一套就是厨师服装，给人干净简单大方的感觉，穿这个工作服的主要工作就是就是管各种肠类、肝酱、奶酪、三明治、冰激淋的食品，也要每天检查瓶瓶罐罐、奶酪、饮料等的日期；还要帮客人切肠，制作三明治、面包切片、refill等；但是在忙的时候就需要两边跑，需要盯住自己的工作岗位，销售蛋糕那边如果忙不过来的时候，当时的我也得赶快赶过去，不忙的时候，也不可以游手好闲，自己找工作有关的事情做，比如收拾桌子，叠蛋糕盒、填补餐巾纸、清洁干净自己工作的边台，不可以让客人看到脏乱的现象，所以每干完一个工作就要随时整理，养成好习惯。在酒店工作过程中，要保持甜美的笑容，跟客人对话要用礼貌用语，要主动询问客人：morning,sir/madam,can i assist for you?跟客人交流，不可以让客人有被忽视的感觉，给客人送食品的时候，要记得说：excuse me,please enjoy your meal,sir/madam?还要记得每次点完单以后要重复客人所点的食品，客人走的时候，记得说：have a nice day,sir/madam.等等需要注意的细节。每个人的工作都有时间点，工作安排的很细致，及时经理不在，我们也会按着流程走，每个人干着自己时间点的工作。
第4篇 酒店集团公司内审部项目处主任竞职报告
酒店集团公司内审部项目处主任竞职报告
文章标题：酒店集团公司内审部项目处主任竞职报告
尊敬的各位领导，各位同事：
大家好！
福狗辞旧岁，金猪报春来!我们公司在董事局主席及各级领导的正确领导下、在全体“__人”的齐心协力下，顺利度过了200_年度房地产寒冷的冬天，迎来了阳光明媚的春天。今天，我借此机会，首先祝大家身体健康，万事如意；衷心感谢公司领导给了我展示自我的舞台和施展才华的机会，衷心感谢各位同事给予我工作上的大力支持和帮助，在此，我向大家说一声：谢谢了！我将一如既往的勤奋自勉，努力工作，做一名优秀的__人，请大家相信我，支持我，给我投上信任的一票。
我叫__，中共党员，大专学历，会计师。20xx年7月15日加盟__集团，分配在酒店财务工作，从参与__店的筹备至今历时已四年时间。在董事长及公司各级领导的关心和帮助下，在所辖部门全体员工的通力配合与支持下，通过不断努力，我从一名普通的财务人员逐步提升为酒店的财务总监。并先后分管过__店的营销部、采购部、房务部、运通旅行社以及迪美运动休闲广场。200_年11月，因工作需要，调入内审部工作至今。是__的企业文化让我在这里得到了不断的提升和锻炼，学到了许多新的知识和理念。酒店财务在我的带领和影响下，财务管理逐步走向规范，内审部因我的加盟工作有了新的起色。
一、200_年度的工作回顾
（一）酒店工作回顾：
1、修改完善制度、规范财务管理。较好地运用法律、规章，照章办事，坚持原则，不循私情，严格执行会计法，依法经营，照章纳税，合理规避。
2、有计划、有检查、有落实，使管理工作落到实处
年初制定酒店的收支预算方案，并将计划分解落实到部门、班组，员工的工资与考核收入、考核盈余挂钩，按月绩效考核，做到有奖有罚、奖罚分明。
3、建立市场价格调查制度，增强采购质量、价格的透明度，控制采购成本
①成立了质量价格监督小组并担任组长，组织财务、采购、使用部门每周不少于一次市场调查，采取供应商报价，根据市场调查结果确定最佳供应价格，并对各种食品按旬进行相应的价格调整。
②实行批量采购集体决策制度，凡大宗物品、日常用量较大的材料采购按财务制度有关规定履行执、全委会等审批程序，公开供应单位和采购价格，并进行货比三家，优选质量好，价格合理的供应商作为较固定的供应点，采购员在酒店确定的价格范围内进行采购。
③定期组织召开供应商协调会，通过每月与供应商的沟通与交流，使供需双方建立了良好的信用关系，对存在的问题得到了及时的改进，确保了货品的质量，增强了价格的透明度。特别是筹备辰溪店时，在资金紧张的前提下，许多供应商都伸出了援助之手，帮助我们度过了难关。
4、合理制定存货储备量，优化存货结构，严格执行材料进出库制度，严禁不合格的材料进库，仓储材料一般不超过一个月的库存量；由外埠按期发货的材料，库存量控制在三个月以内。
5、加强材料消耗管理，控制酒店成本
200_年初，建议对酒店各部门推行定额管理，制定可控物品定量、定额指标控制体系，取得显著效果：__店在05年度考核收入比04年下降19.92万元的情况下，考核盈余比04年减亏16.89万元,减亏幅度达9.05。
6、对各部门的在用实物资产进行定期盘点，确保酒店资产不流失。
财务部组织酒店各部门每月对部门的存货进行实地盘点；05年7月，由财务部牵头，管事部门配合，对各部门在用的固定资产、低值易耗品进行了一次全面的清查，通过清查，账实相符。有效的保证了酒店资产的完整与安全。
7、建立成本分析制度，按月组织召开成本分析会，并提出合理化建议，为总经理提供决策依据。通过每月的成本对比分析，发现问题，及时整改，纠正管理环节出现的偏差，杜绝了管理环节的漏洞。如：①、针对05年1-2月水电费超标现象提出了自己的意见，并建议动力部门采取了相应的管理措施，05年度在水电费价格上涨的前提下（04年动力用电0.6元/度，经营用电1.00元/度，经营用水2.62元/吨；05年动力用电0.66元/度，经营用电1.02元/度，经营用水2.82元/吨；动力用电价格上涨0.06元/度，经营用电上涨0.02元/度，经营用水上涨0.2元/吨），全年水电费基本上保持在04年度的费用水平（04年占收入的比重为9.98，05年占收入的比重为10）；②、餐饮厨房过去采用的燃料为液化汽，由于价格一涨再涨，酒店燃料费用呈不断上升趋势(04年1-8月占餐饮收入的比重为4.57，05年1-8月为6.3，占餐饮收入的比重上升了1.
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3)，针对这一现象，我又一次提出建议，并在9月份进行了改造，将液化汽灶改为柴油灶，使用柴油后，餐 饮部燃料费水平明显降低（04年9-12月占餐饮收入比重为7.05，05年同期为6.45，比04年9-12月份占餐饮收入的比重降低了0.6）。
8、注重部门员工业务技能的培训，狠抓员工的思想素质教育
一年来，对部门新员工进行了财务知识及业务技能的培训，岗上的员工也进行了不同程度的在岗培训工作：
（1）、新员工按计划分批进行了财务知识的培训，并进行了考试，对考试考评不合格的员工予以延期转正；
（2）、有计划的安排本部门财务人员参加市财政局举办的财务人员后续教育的培训及集团公司对财务人员的培训；
（3）、每周四下午对财务、收银、日审、网管、成本核算人员进行业务技能培训与交流，针对工作中存在的问题，结合实际情况进行相应的案例分析；对收银员进行各部门操作流程的交叉培训，全年对他们进行2次技能考核考评。通过在岗员工的再培训，使他们的业务技能有了很大的提高。
9、保证资金就地平衡，确保酒店正常运营
酒店财务在总经理的率领下，实现了资金就地平衡，确保两个酒店经营业务活动的正常开展。
10、200_年度，我经常到辰溪店进行业务指导，特别是下半年，督促辰溪店财务对固定资产、低值易耗品及其它存货进行了一次全面的清查，并启用了固定资产管理软件，甩掉了固定资产手工帐。为使辰溪店全面实行电算化管理，06年初，我又三次去辰溪店协助财务进行库存管理的初始化工作，使酒店财务全面实现了电算化管理。
1、协助辰溪店顺利完成了工商注册工作，__店的工商注册工作也已在办理之中。
