拼音zhāng xíng
注音ㄓㄤ ㄒ一ㄥˊ
⒈ 干的饴糖。
⒈ 干的饴糖。参见“餦餭”。
引宋 叶适 《与英上人游紫霄观戏述短歌》:“何以劳比邻?粔籹杂餦餳。”
饴糖:
用米及麦芽制成的糖。将米蒸熟,加麦芽使淀粉糖化后,经过滤、浓缩制成。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。广泛用于糖果、糕点、罐头、酒类或饮料等,亦可供药用。
● 饧(餳)xíng ㄒㄧㄥˊ
◎ 糖稀。
◎ 糖块、面剂子等变软:糖饧了。
◎ 精神不振,眼睛半睁半闭:眼睛发饧。
● 餦zhāng ㄓㄤˉ
◎ 〔餦餭(huáng)〕a.干饴糖,如“粔籹蜜饵,有餦餦兮。”b.古代指馓子之类的食面品。