清蒸

词语解释

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈  一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

引证解释

⒈  一种烹调法。不放酱油蒸。

例如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

国语辞典

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈  利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

例如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

英语steamed in broth

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新华字典解释

一种：

1.一个种类。

2.一个部族。

3.一样;同样。

酱油：

用豆、麦和盐酿造的咸的液体调味品。

● 蒸zhēng ㄓㄥˉ

◎ 热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。

◎ 用水蒸气的热力把东西加热或使熟：蒸饼。蒸饺。蒸笼。

◎ 古代以麻秸、竹木制成的火炬：蒸烛。

◎ 细小的木柴。

● 清qīng ㄑㄧㄥˉ

◎ 水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清清”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。

◎ 安静，不烦：冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧（宁静）。

◎ 单纯不杂：清唱。清茶。

◎ 明白，明晰：清楚。清晰。清醒。清通（文章层次清楚）。清亮。

◎ 一点不留，净尽：清除。肃清。清剿。清洗。清君侧（清除国君身边的亲信）。

◎ 整理，查验：清理。清查。清点。清仓。

◎ 详细登记：清册。清单。

◎ 公正，廉洁：清廉。清正。清官。清绩。

◎ 洁净，纯洁：清洁。清爽。冰清玉洁。

◎ 高洁，高尚的，高明的：清高。清绮。清雅。清操。清介（清高耿直）。清望（清白高尚的声望）。清识（高明的见识）。

◎ 太平，不乱：清平。清泰。清和。

◎ 中国朝代名：清代。清宫秘史。

◎ 姓。

分字解释