拉面

词语解释

拉面[ lā miàn ]

⒈  〈方〉：以两手反复抻拉而成的面条。

英make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;

引证解释

⒈  用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。

引清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰掛麪。”
赵树理 《李家庄的变迁》五：“给他们做的是炒鸡蛋拉面。”

国语辞典

拉面[ lā miàn ]

⒈  汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。

⒉  将面粉与水和好，略放一段时间，使得水分充分渗入面粉中，然后再将它用力拉长并对折，同时扑上干面粉再拉，如此成倍数增加拉成许多的面条。

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新华字典解释

抻面：

1.用手把面块拉成面条儿。

2.用手拉成的面条儿。

● 面（麵）miàn ㄇㄧㄢˋ

◎ 头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。

◎ 用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。

◎ 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。

◎ 方位，部分：前面。反面。片面。全面。多面手。

◎ 量词，多用于扁平的物件：一面鼓。

◎ 会见，直接接头的：当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。

◎ 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形：平面。曲（qū）面。

◎ 粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：面粉。面食。面包。

◎ 粉末：药面儿。

◎ 由面粉和水做成的条状食物：面条。

◎ 食物含纤维少而柔软：这种瓜很面。

● 拉lā ㄌㄚˉ

◎ 牵，扯，拽：拉车。拉网。拉下马（喻使某人下台）。

◎ 用车载运：拉货。

◎ 使延长：拉延。拉伸。

◎ 排泄粪便：拉屎。

◎ 联络：拉拢。拉帮结伙。

◎ 摧折：摧枯拉朽。

◎ 带领转移：把部队拉出去。

◎ 牵引乐器的某一部分使乐器发出声音：拉小提琴。

◎ 抚养子女：拉扯。

◎ 帮助：他有困难，拉他一把。

● 拉lá ㄌㄚˊ

◎ 割，用刀把东西切开一道缝或切断：手上拉了一个口子。

◎ 闲谈：拉话。拉家常。

分字解释