烹调

词语解释

烹调[ pēng tiáo ]

⒈  烹煮调制菜蔬。

例烹调五味。

英cook;

引证解释

⒈  烹煮调制(食物)。

引《新唐书·后妃传上·韦皇后》：“光禄少卿 杨均 善烹调。”
宋 陆游 《种菜》诗：“菜把青青问药苗，豉香盐白自烹调。”
《孽海花》第三三回：“﹝ 郑姑姑 ﹞招集了她的心腹女门徒，有替她裁缝的，有替她烹调的，有替她奔走的。”
冰心 《张嫂》：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”

国语辞典

烹调[ pēng tiáo ]

⒈  烹煮调理。

引宋·陆游〈种菜〉诗：「菜把青青闲药苗，豉香盐白自烹调。」
《初刻拍案惊奇·卷二七》：「县宰惊问缘故，王教授道：『此味颇似亡妻所烹调，故此伤感。』」

近烹饪

⒉  烹制食物的事。

例如：「烹调也是一门大学问。」

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新华字典解释

调制：

使发射的高频振荡的某一参数(载波)按欲传送的信号(调制信号)变化而变化的过程。在电信方面，常用调制信号去改变一个等幅振荡或一串脉冲的振幅、频率、相位或持续时间等。

五味：

1.指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五种味道。

2.泛指各种味道或调和众味而成的美味食品。

3.佛教以乳﹑酪﹑生酥﹑熟酥﹑醍醐五者比喻华严﹑阿含﹑方等﹑般若﹑法华涅盘五时之教。见《涅盘经》卷十四。

● 烹pēng ㄆㄥˉ

◎ 煮：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。

◎ 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。

● 调（調）diào ㄉㄧㄠˋ

◎ 安排处置：调令。调用。调度（dù）。调动。调任。调防。调兵遣将。

◎ 访查了解：调查。调研。

◎ 音乐上高低长短配合和谐好听的一组音，字音的高低升降：调子。调号。调式。腔调。曲调。大调。小调。南腔北调。

分字解释