闭瓮菜
[清代]：陈恭尹
嘉蔬擢根苗，濯濯在平壤。甘苦各天性，宁期君子赏。
醢人司四豆，菹以事宾飨。辛咸适所宜，调剂具分两。
深藏闭风日，揉择劳指掌。经时色尚青，生意犹可想。
方兹饫醇醲，所贵在萧爽。徐徐入齿牙，历历有清响。
山珍与海错，对之皆敞罔。真味异五滋，逸韵殊豪上。
顿令酣醉人，当杯能倔强。贫居五十年，饮食多卤莽。
黄齑日所亲，荼蓼心所奖。岂知鼎俎间，非独口腹养。
凡物尽其材，用之斯不枉。农经极草木，修制存畴曩。
姬公作周礼，纤悉固有仿。七菹与三臡，供之惟用盎。
得名自古来，赋咏从吾党。
嘉蔬擢根苗，濯濯在平壤。甘苦各天性，甯期君子賞。
醢人司四豆，菹以事賓飨。辛鹹适所宜，調劑具分兩。
深藏閉風日，揉擇勞指掌。經時色尚青，生意猶可想。
方茲饫醇醲，所貴在蕭爽。徐徐入齒牙，曆曆有清響。
山珍與海錯，對之皆敞罔。真味異五滋，逸韻殊豪上。
頓令酣醉人，當杯能倔強。貧居五十年，飲食多鹵莽。
黃齑日所親，荼蓼心所獎。豈知鼎俎間，非獨口腹養。
凡物盡其材，用之斯不枉。農經極草木，修制存疇曩。
姬公作周禮，纖悉固有仿。七菹與三臡，供之惟用盎。
得名自古來，賦詠從吾黨。
唐代·陈恭尹的简介
陈恭尹（1631 ～1700），字元孝，初号半峰，晚号独漉子，又号罗浮布衣，汉族，广东顺德县（今佛山顺德区）龙山乡人。著名抗清志士陈邦彦之子。清初诗人，与屈大均、梁佩兰同称岭南三大家。又工书法，时称清初广东第一隶书高手。有《独漉堂全集》，诗文各15卷，词1卷。
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