脍的笔顺分步演示
详细解释
基本词义
◎ 脍
膾、鱠
〈名〉
(1) (形声。从肉，会声。本义：细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]
脍，细切肉也。——《说文》
肉腥细者为脍。——《礼记·内则》
生肉为脍。——《汉书·东方朔传》
食不厌精，脍不厌细。——《论语·乡党》
(2) 又如：脍切(切细的肉或鱼)
词性变化
◎ 脍
膾
〈动〉
(1) 把鱼、肉切成薄片 [cut]
飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
(2) 又如：脍鲤；脍刀(切肉的刀)；脍截(割切)
康熙字典
膾【未集下】【肉部】 康熙筆画：19画，部外筆画：13画
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》
古外切，音儈。《說文》細切肉也。《玉篇》肉細切者爲膾。《釋名》膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。《韻會》肉腥細者爲膾，大者爲軒。《禮·曲禮》膾炙處外。
《博雅》膾，割也。
《廣韻》魚膾。《詩·小雅》炰龞膾鯉。
《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。《集韻》或从魚。鱠。
说文解字
说文解字
膾【卷四】【肉部】
細切肉也。从肉會聲。古外切
说文解字注
（膾）細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从肉。會聲。古外切。十五部。
包含《脍》字的名句
- 休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？
作者：辛弃疾 出自《水龙吟·登建康赏心亭》
- 脍的词语 组词
- 脍的成语
- shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì食不厌精，脍不厌细
- jīn kuài金脍
- chún gēng lú kuài莼羹鲈脍
- lú kuài鲈脍
- páo kuài庖脍
- lǚ kuài缕脍
- shuǐ jīng kuài水晶脍
- jīn jī yù kuài金齑玉脍
- kuí kuài魁脍
- jīn jī kuài金虀脍
- sī lú kuài思鲈脍
- kuài cán脍残
- yù kuài玉脍
- kuài zhì脍炙
- xiān kuài鲜脍
- zá kuài杂脍
- yú kuài鱼脍
- kuài zhì rén kǒu脍炙人口
- wú wáng kuài yú吴王脍余
- zhuó kuài斫脍
- kuài dāo脍刀
- lǚ zǐ kuài缕子脍
- yóu zhá kuài油炸脍
- zhì kuài炙脍
- sī kuài思脍
- fǔ kuài脯脍
- tú kuài屠脍
- lú yú kuài鲈鱼脍