酱的笔顺分步演示
详细解释
基本词义
◎ 酱
醬
〈名〉
(1) (会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans]
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
(3) 又如：黄酱；炸酱；甜酱；豆瓣酱；酱坊；酱豆(盛酱的食器)；酱瓜(即越瓜)；酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [paste；jam]。如：果子酱；花生酱
词性变化
◎ 酱
醬
〈动〉
(1) 用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce]。如：把萝卜酱一酱；把豆腐酱了再吃；酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
(2) 搅；混杂 [mix]。如：酱泥(沾染了污泥)
康熙字典
醬【酉集下】【酉部】 康熙筆画：18画，部外筆画：11画
〔古文〕
《廣韻》《正韻》子亮切《韻會》卽亮切，
音將。《說文》醢也。《韻會》醢，肉醬也。
豉醬。
菜茹亦謂之醬。《正字通》麥麪米豆皆可罨黃，加鹽曝之成醬。《禮·曲禮》醯醬處內。《周禮·天官·膳夫》醬用百有二十罋。《註》醬，謂醯醢也。《史記·西南夷傳》南越食蒙蜀枸醬。《註》劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。《枚乗·七發》熊蹯之臑，芍藥之醬。《說文》本作
。臑字原从足从而作。
说文解字
说文解字注
（醬）醢也。从肉酉。从肉者、醢無不用肉也。酒㠯龢酱也。此說从酉之故。爿聲。卽亮切。十部。今俗作醬。
（）古文如此。
（
）籒文。作之陳之皆必以器。故从皿。
包含《酱》字的名句
- 盘馐蒟酱实，歌杂竹枝辞。
作者：司马光 出自《送张寺丞觐知富顺监》
- 酱的词语 组词
- 酱的成语
- fǔ jiàng脯酱
- zhá jiàng炸酱
- dòu jiàng qīng豆酱清
- jiàng mù dǒu酱幕斗
- jiàng dòu fǔ酱豆腐
- fù jiàng bù覆酱瓿
- zū jiàng菹酱
- fù jiàng覆酱
- jiàng jiàng酱匠
- jiàng wù酱物
- jiàng dòu酱豆
- zhǎ piàn jiàng鲊片酱
- guǒ zǐ jiàng果子酱
- jiàng fāng酱坊
- yóu yán jiàng cù油盐酱醋
- luǎn jiàng卵酱
- dòu bàn ér jiàng豆瓣儿酱
- jiàng sè酱色
- lǎo jiàng péng老酱棚
- jiàng qīng酱清
- dòu bàn jiàng豆瓣酱
- jiàng péng酱棚
- jǔ jiàng枸酱
- jiàng bàn cǎo酱瓣草
- jiàng bù酱瓿
- zhǎ jiàng鲊酱
- yú zǐ jiàng鱼子酱
- hòu zǐ jiàng鲎子酱