第1篇 肉鸡产业调查报告
经过二十多年的快速发展, 目前我国已是世界第二大禽肉生产国。然而, 与此地位不相符合的是我国禽肉出口量仅为生产量的3%左右, 典型的生产上的巨人和出口上的矮子。美国、荷兰、土耳其、澳大利亚等国饲料原料价格较低, 设备先进, 大规模饲养成本比我国低20%～30%。
1 肉鸡品种、品质
我国肉鸡生产量虽居世界第二位, 但主品种多为舶来的快大型白羽肉鸡如艾维茵、双a
等, 中国本地品种较少。在白羽肉鸡育种、饲养生产等方面, 我国与世界先进国家相比弱势明显, 表现在生产成本过高和鸡肉的安全性等方面。随着我国加入wto, 进口关税的大幅削减, 外国*价鸡肉势必大量涌入, 给国内的快大型白羽肉鸡生产造成更大压力。
2 饲养管理水平低
我国的肉鸡养殖基地主要在农村, 因此, 饲养的基本条件、饲养管理技术和人员素质与发达国
家相比差距较大。肉鸡是在特定的条件下定向培育成的快速生长型禽类, 要求在高度集约化生产状态下进行养殖。所以, 在肉鸡生产中必须要人为地为其创造良性的生态环境, 满足生长发育的需要。但我国农村肉鸡生产中, 缺乏合理而又规范化建筑的鸡舍, 没有良好的隔热材料, 缺乏降温系统, 缺乏机械通风设施等。这些都是造成鸡舍高温、高湿、空气不流通, 而导致疫病发生的原因, 直接影响到肉鸡的品质。另外饲养管理缺乏规范化的技术措施, 如消毒程序和消毒方法、空气净化、限制饲养和光照程序等往往不能正确执行, 有些养殖户随意操作, 构成对鸡群健康的威胁, 造成较高的发病率。这些都是鸡体携带诸多病原微生物的主要原因。
3 药残超标
当前我国鸡肉出口受阻的关键问题之一是药物残留超标或含违禁药物。由于肉鸡饲养周期短、密度大、发病率高, 在饲养过程中不得不使用大量抗生素预防疾病, 这导致我国鸡肉药残事件屡屡发生, 降低了我国鸡肉在国际市场的信誉。这主要是源于我国政府部门对这一问题的源头兽药生产、经营企业的管理监督不力所致。我国现有2000 多家兽药生产企业, 良莠不齐, 而美国仅有1000 多家, 且均达到gmp 标准。
4 疫病种类多
中国肉禽业受沙门氏菌、大肠杆菌、新城疫等诸多疫病困扰, 而且我国养鸡行业几乎每两年新增一种疾病。而农村养鸡户在疫苗的选择、使用、保藏上不加注意, 往往造成免疫失败, 更加重了疫病的流行。诸多疫病的广泛流行以及农村养鸡户自身知识所限, 导致治疗及时, 使中国肉鸡业经济损失巨大。此外, 也为中国鸡肉的出口造成障碍。
第2篇 北票市肉鸡产业化经营情况的调查报告
摘 要北票市委市政府对肉鸡产业化经营一直高度重视，为进一步了解肉鸡产业基地经营情况，本文作者对北票市肉鸡产业化的现状、存在的问题做了详细的调查并提出了解决方案。
关键词北票市 肉鸡产业 经营 调查报告
肉鸡产业已成为北票的龙头产业，为进一步了解肉鸡产业基地经营情况，本人于2008年6月份对北票市动物卫生监督管理局进行了走访，详细调查情况如下：
一、肉鸡产业化发展概况
二、存在的问题
一是龙头企业产业化程度不高，带动力不强。蛋鸡生产龙头企业规模小，产业链不完善，拉动力不够，导致鸡雏供应不足，肉鸡饲养规模与加工能力不平衡，需要扩大养户数量、扩大规模饲养程度。
二是经营方式比较落后，农民大多还没有摆脱传统饲养方式的束缚，饲养规模小，专业化程度不高，饲养工艺、技术水平比较低。主要是科技意识有待提高。
三是小区建设标准化程度不高，设施不完善。有的对防疫卫生、病害物污染处理设施建设认识不足，病害物和粪污未进行有效处理，污染了水源和空气；有的建筑布局和建筑结构不合理，不利于畜禽生长环境条件控制。这些均不适应畜牧业优、高效、生态、安全的要求。
四是社会化服务体系仍需要完善。我市动物卫生管理体制改革后，基础设施和社会化管理、服务功能得到了加强，但由于新纳入的人员大多来自其它行业，专业技术水平不高，技术服务能力还达不到要求。基础实施不完善，市级化验室建设、区域所仪器设备配置，还没有达到省市的要求，距其他县市还有一定差距；综合改良站建设还是空白，需要加大力度解决。
五是资金不足。这几年政府工作力度和资金支持力度都不断加大，但在产业化建设中，水电土地资金等方面制约因素仍很多。
三、发展肉鸡产业的几点做法
为推进全市肉鸡产业大发展、快发展，促进农民增收，主要采取如下做法： 二是坚持用工业化的历年谋划肉鸡产业发展，不断加快龙头企业建设步伐。北票市的肉鸡产业化生产主要是“公司+基地+农户”和“公司+合作组织+农户”的经营模式。近几年来，全市狠抓龙头企业建设，重点支持和鼓舞宏发等畜牧龙头企业加强基础设施建设，促进企业产业化生产链不断完善，密切企业及合作组织与农户之间的利益联结机制，增强带动力，促使农民收入水平逐年提高，肉鸡产业化经营呈现良好的发展态势。现在宏发公司总占地40万平方米，企业有员工1000人，其中各类专业技术人员200人，资产总计2.04亿元，是省农业产业化重点龙头企业，国家级扶贫龙头企业。
三是大力发展肉鸡设施养殖，不断提高产业化经营水平。肉鸡养殖基地建设是肉鸡产业化生产的一个重要环节，产业化经营水平的提高，首先需要饲养规模的升级，因此，围绕市政府确定的畜牧业发展总体思路、发展定位发展原则开展工作。具体工作中，要强化专业化生产和规模化经营，抓龙头、抓基地、抓大户并重，积极发展畜牧专业基地乡镇、专业小区和规模养殖大场大户。去年新建肉鸡规模化饲养场5个；发展肉鸡养殖大户500余户，增加肉鸡规模饲养能力850万只。2008年，进一步采取一系列鼓励措施，肉鸡小区增加30个，规模饲养户增加800户，饲养总量可增加800多万只。通过建设这些养殖基地，切实提高了设施畜牧业发展水平，把基地打造成为畜牧业产业化龙头企业的“第一车间”。
四是加大政策扶持和资金投入力度，促进肉鸡产业大发展、快发展。在发展肉鸡产业化工作中，市政府坚持扶持龙头企业就是扶持农民的思路，举全市之力，集中财力，整合各类资金向畜牧业倾斜。对产业化经营、畜牧养殖基地建设、良种繁殖体系建设、动物疫病防控工作、饲料产业开发等畜牧业发展工作给予多项政策鼓励。
五是扎实推进肉鸡标准化生产，保障产品质量安全。标准化生产是现代畜牧业发展的必由之路和必然选择，是专业化产业生产的技术纽带。为了达到肉鸡产品无药残，无重金属积留，无细菌污染，无疾病感染的指标，提高产品的市场化程度，我们通过建立和完善社会化管理体系和服务体系，加强标准化生产基础设施建设，加大防疫、检疫和投入品、产品监督检查力度，确保了产品的质量安全。
