【第1篇】厨师的个人简历自我评价范文800字
厨师的个人简历自我评价范文800字
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。
二、工作上，我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。
首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据桂林地区的饮食爱好，不断提高自己的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的健康。二是保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，保证成本管控。三是保证按时开餐，作好厨房的后勤准备工作，在20xx年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心领导及各部门的认可。
三、在生活上，我崇尚质朴的生活，养成良好的生活习惯/和正派的作风。此外，对时间观念性十分重视。由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。
【第2篇】厨师的个人简历自我评价范文
厨师简历中的自我评价应该怎么写呢?想要成为一名厨师不是一件容易的事情。下面小编给大家分享一些厨师简历中自我评价范文，希望能够给大家一些帮助。
厨师的个人简历自我评价
1.本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。
2.思维活跃，喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3.对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。
4.有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。
5.自己有5年以上企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。
厨师的个人简历自我评价范文二：
我来xx，自xx城市，有着n年的厨师工作经历，曾任职于xx酒店和xx酒店。经过几年的工作积累，现已成功考取了初级岗位技术证书/中级厨师证。
本人有一定的厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解。工作上，我比较擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料营养搭配、色、香、味俱全。能根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，定期研发推出新菜品。
人往高处走，水往低处流。为追求更大的职业发展空间，故辞去了上一份工作。通过之前工作经验的积累，我有信心也有能力，可以胜任贵酒店的厨师一职。谢谢!
厨师的个人简历自我评价范文三：
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、 政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。
二、 工作上，我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。
首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据桂林地区的饮食爱好，不断提高自己的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的健康。二是保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，保证成本管控。三是保证按时开餐，作好厨房的后勤准备工作，在20xx年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心领导及各部门的认可。
三、 在生活上，我崇尚质朴的生活，养成良好的生活习惯/和正派的作风。此外，对时间观念性十分重视。由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。
【第3篇】厨师个人简历范文
个人简历最好用a4标准复印纸打印，字体最好采用常用的宋体或楷体，尽量不要用花里呼哨的艺术字体和彩色字体，排版要简洁明快，切忌标新立异，排的象广告一样。当然，如果你应聘的是排版工作则是例外。
厨师个人简历范文篇一
个人基本简历
简历编号：
更新日期：
姓 名：
dd先生
国籍：
中国
目前所在地：
广州
民族：
汉族
户口所在地：
河源
身材：
172 cm 65 kg
婚姻状况：
未婚
年龄：
27 岁
培训认证：
诚信徽章：
求职意向及工作经历
人才类型：
普通求职
应聘职位：
餐饮/娱乐类：厨师、厨师、厨师：
工作年限：
8
职称：
高级
求职类型：
全职
可到职日期：
一个星期
月薪要求：
2000--3500
希望工作地区：
广东省 广州 珠海
个人工作经历：
公司名称：
红高粱酒店起止年月：2006-09 ～ 2007-10
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师
工作描述：
离职原因：
公司名称：
江顺模具起止年月：2006-05 ～ 2006-09
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：
顺峰山庄起止年月：2006-02 ～ 2006-05
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师
工作描述：
离职原因：
公司名称：
广州安硕起止年月：2004-09 ～ 2006-01
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：
珠江地产起止年月：2003-12 ～ 2004-08
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：
彭年酒店起止年月：2002-04 ～ 2003-11
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：
阳光酒店起止年月：2000-01 ～ 2002-03
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师
工作描述：
离职原因：
公司名称：
食为先酒店起止年月：1999-05 ～ 1999-12
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师(实习生)
工作描述：
离职原因：
公司名称：
韶华酒店起止年月：1999-01 ～ 2000-12
公司性质：
所属行业：
担任职务：
厨师
工作描述：
离职原因：
教育背景
毕业院校：
韶关商业技工学校99烹饪班
最高学历：
中专
毕业日期：
2001-07-01
所学专业一：
烹饪
所学专业二：
厨师
受教育培训经历：
起始年月
终止年月
学校（机构）
专 业
获得证书
证书编号
1999-09
2001-07
韶关商业技工学校99烹饪班
烹饪
中技
语言能力
外语：
英语 一般
国语水平：
良好
粤语水平：
良好
工作能力及其他专长
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验；
认真细致，能吃苦耐劳。
详细个人自传
1、身体健康，持有健康证及厨师证；
2、自己有5年以上企业食堂工作经验；
3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主；
4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强
5、沟通、协调能力强
6.烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。
7.英文能力好，能说流利的普通话和广东话。
8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。
10.表达能力强，具有问题解决能力。
11.适应非正常时间内工作。
12.熟悉电脑操作，如power point, word, excel,以及上网。
13.良好的团体合作精神。
个人联系方式
通讯地址：
广州市天河体育东路41号南苑101 (邮编: 541238)
联系电话：
134xxxxxxxxx
家庭电话：
手 机：
ｑｑ号码：
电子邮件：
个人主页：
厨师个人简历范文篇二
男 30岁 广东人
学历： 中专/技校
工作年限： 8-10年
期望薪资： 5000-8000元
工作地点： 广州 - 不限
求职意向：川菜厨师 | 湘菜厨师
沟通能力强 执行能力强 学习能力强 有亲和力 诚信正直 责任心强 雷厉风行 沉稳内敛 阳光开朗 人脉广阔 善于创新
有创业经历
工作经验(工作了6年3个月，做了1份工作)
xx食府
工作时间：2010年4月 至 2016年7月[6年3个月]
职位名称：厨师
工作内容：负责厨房出品，核算成本创新菜品等，
教育经历
2004年4月毕业 华南烹饪学校 烹调
自我描述
擅长川.湘菜.石锅鱼.新派烤鱼...麻辣香锅.钱粮湖谷鸭..各类火锅.干锅.铁板.麻辣小龙虾.香辣卤味系列.及各类川.湘家常小炒等。。需要的老板请联系我一三二。六五三零。八二四四上：2017出纳人员工作简历
下：工商企业管理的个人简历范文
【第4篇】食堂厨师个人简历范文
个人简历简单来说就是其中期间所需要的求职信，它是求职的敲门砖，不过从个人简历上也能够看出一个人的诚意与态度。因此，在写个人简历的时候也需要讲究一些技巧。
个人信息
性 别： 男
年 龄： 53岁 民 族： 汉族
工作经验： 5年以上 居 住 地： 浙江台州 路桥区
身 高： cm 户 口： 江西上饶 铅山县
自 我 评 价
以客户为尊，以信为本，以诚相待、质量上乘，通过使顾客满意，最终达到承包经营理念推广。本人具有多年经营管理食堂经验，对各类大小型企业均有较强的实际操作能力。-
求 职 意 向
希望岗位： 后勤保障类-食堂主管/经理 后勤保障类-食堂厨师
寻求职位： 大小企业食堂承包;食堂厨师。
希望工作地点： 浙江台州
期望工资： /月(可面议) (要求提供住房) 到岗时间：随时到岗
其它待遇要求： 托管优势： 省麻烦，不需现金支出，只需定期结算，避免漏洞。不需直接管理，只需监督，省时省力。不需后勤采购，只需对原食品原料检查、验收。不出办公楼，就可以解决所有员工进餐问题。
工作目标 / 发展方向
为了进一步搞好职工食堂，体现食堂服务员工，保障生产，易于管理，对外承包经营管理当属首选。
本人具有多年从事食堂承包经营管理经验及承包经营大小企业的基础，能够对各类企业工厂的生产情况制定相应管理方式和经营理念，以配合公司的生产，保证后勤。
具体操作方式如下：
一、合作模式
1、我们可在适当的时间先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同。
2、公司免费提供厨房场地、厨具、水电、燃料(可协商)等设备。
3、公司免费提供食堂工作人员住宿。
4、公司监督、配合食堂管理。杜绝员工自己烧菜、蒸菜。
5、我们可垫付贵公司人员伙食费，实行每月结算一次。
6、双方共同制定食堂制度。
7、我们可交付公司1000元以上的保证金，合同期满退还。
8、我们以丰俭由客、自由消费、自选菜式供餐，保证每天按时开饭，供应充足、饭香菜鲜、价廉味美，根据菜式制定出合理价格，快餐素菜以1元每份，荤菜2元至4元不等，饭每人1元吃饱，每天每餐提供免费汤一份。(快餐、订餐可双方协商，保证不高出外面快餐店的菜价提供给公司员工用餐。)
9、公司员工实行排队就餐，以现金购买饭卡或ic卡充值等多种形式进行就餐(超市模式)。
10、提供少数点菜、小炒、以备急用(小炒素菜每份4元，荤菜6元不等)。
11、我们保证在紧急供应和来客招待时，以最短的时间到位。
12、公司可在每1-2个月随机抽查一次，综合满意率低于50%的，我们即将做出相应的改善，尽量满足公司员工的要求。
13、公司员工若出现集体中毒，需经过医学证明，如果属实，由我们承担一切后果。
二、操作模式：
我们以诚为本、职工满意、公司放心、全力为企事业单位后勤解决后顾之忧的服务理念，并坚持以下五大重点原则的经营管理方式操作：
1、卫生：
a、个人卫生：
首先保持良好的个人形象、卫生习惯、工作风貌等特征，做好自己，始终留给公司一个完美的第一印象。
b、厨房餐厅卫生：
厨房清洁，设立岗位责任制，所有日常用品厨具餐具等每天都得在工作后必须进行严格清洗，严格消毒并加盖保管，防止再污染。食堂餐厅所有场地以及厨房所有设备在用完后都要予以擦拭、打扫、确保干净整洁，长期保证。
c、食品卫生：
在市场采购所有原材料及食品都要保证新鲜，杜绝异味、腐烂、发霉、生虫及快过期的原料。进厨房存放有序，防止污染，中毒。
2、口味：
首先对贵公司所有员工做个初步调查，以贵公司大部分人员口味一致为主，小部分为次，烧出适合公司所有人员口味的美味佳肴。(擅长小炒菜和大锅菜，本地口味、海鲜、大众口味、川味及南北风味)
3、合理价格：
根据市场购进菜价，菜式，制定出合理价格，以薄利多销、以客为主的经营管理方式，保证长期价廉物美，并每天公布菜单菜价，让公司人员消费一目了然。
4、服务：
我们本着顾客是上帝的服务宗旨，尽量做到贵公司全体员工满意、公司放心。
5、安全：
做好防火防盗及有关安全工作，避免公司的财产损失。
相信通过我们的服务，把公司更多的实惠和优越传递给每一位员工，我们的计划也是我们的承诺，我们的承诺有实际兑现的能力表现，可提供实地考察。
教 育 经 历
1996-09--1999-07 江西铅山一中 技工类/ 高中
技 能 专 长
技术职称： 厨师
语言能力： 其他：一般; 中文普通话：精通
所在地方言：熟练;
计算机能力： 初级
计算机详细技能： 熟练word和excel办公软件
其它相关技能：
大小企业承包食堂及经营管理经验丰富，大众口味，会做小炒菜和大锅菜。
拓展阅读：在个人简历中 学习以及工作上的奖励情况
如何写好个人简历首先需要理解好对个人简历影响的重点，要知道影响个人简历的因素有很多，现实个人简历内容描述、个人简历设计，还有个人实力的体现等等。当然最为重要的还是用人单位对个人简历的看法。比如说一些外企在招聘人才的时候，就非常重视个人奖励状况。其实在个人简历上，奖励状况也是一个重要的组织部分。
(1)，奖励情况要注意时间的
求职者在校学习期间或者是在实习工作期间如果有一些奖励，并且是颇具含金量的奖励情况，在个人简历上都可以写出来。不过，要注意的时间，获得奖励的时间非常重要，这是衡量真实性的重要依据。并且在写个人奖励的时候，需要注意一点就是要有条理的写，每一个时间段就尅分为一条。
(2)，中间要附带一些穿插
在个人简历上所写个人奖励，尽量不要只是简单的罗列，通常你所略写的对方也就会略看。 有一些很重要的奖项，需要简单的分析一下，而且很多奖项可能是新增加的，用人单位招聘官并不了解，因此需要做简答的分析说明，来凸显奖励的含金量，从而也能够体现出自身的实力来。
(3)，以数字作为说服的依据
不管是个人工作经验上的内容，还是个人奖励情况，数字永远都是最具有说服力。尤其是在个人简历方面，一些重要的竞赛的分数，以及获得奖励的名次等等，这些都是非常重要的说法依据。
【第5篇】厨师个人简历
湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校。1979年出生。本人从厨13年。
主要工作经历：
1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
2003年8月2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛.
厨房管理心德:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成
4、菜留人+人留心+心留忆
5 、厨部十不准;
(1)刀工不精、不准出品
(2)味道不正、不准出品
(3)温度不够，不准出品
(4)火候不到、不准出品
(5)菜肴不齐、不准出品
(6)菜肴不洁、不准出品
(7)份量不够、不准出品
(8)颜色不亮、不准出品
(9)装盘不美、不准出品
(10)器皿不整、不准出品
一、本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
二、本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1.有策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。
2.经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。
三、我的目标：控制成本，提高毛利。采百家之长，做精美菜淆.打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩!
【第6篇】应聘厨师必用最佳英文个人简历范文
basic cv name: xxx nationality: china current location: guangzhou national: han exit and entry: inner size: 170 cm 60 kg marital status: single age: 29-year-old training certification: integrity badge: job search intention and work experience personnel types: ordinary job position: chef: cook, chef work experience: 10 title: intermediate job type: may be reported for duty - at any time monthly requirements: negotiable hope that the working area: guangdong province personal work experience: 1998-2002 serving in the south lake hotel in kitchen 2002-2004 in the hotel so pan tianlong 2004-2005 people's armed police hospital in the pan 2005-2007 general hospital of guangzhou military region in科任chef nutrition educational background graduate institutions: the guangdong provincial tourism school highest level of education: secondary school - 1997-07-01 studies by one: two professional chefs have learned: by education and training experience: in 1997 the school graduated from the guangdong provincial tourism guangdong province in 2003 to obtain mid-level cooks cantonese certificates language ability foreign language: english general mandarin level: the level of fine cantonese: good the ability to work and other expertise i have 10 years to engage in chef, cooking skills, good at sichuan, guangdong and hunan dishes of these three is the mid-level cooks, serious and responsible work. detailed personal autobiography personal contact<>
