第1篇 计划部工作总结
计划部工作总结
20xx年10月，这是我来柏年工作的第四个月。在前面三个月里，我经历了总监助理、到代理总监再到计划部经理的三种工作角色的转变。这些让我深刻体会到生产急需一位德才兼备的生产总监来领导这个团队改善生产状况!
回顾这段时间的工作，收获颇多。新来总监不仅带来了新的管理思想，而且横刀立马急时调整生产计划部、工艺部的工作重心。厂区规化布置、组织架构调整等都在第一时间进行优化和改良。生产目前比我刚进公司那会儿有了很好的生产气象。
记得刚进公司的那会，我负责生产计划与品质这两块工作，结果是计划没有太大改变，品质也没有提升。心中明确知道问题在哪，可是却不知从何下手开展工作。后来在新来梁厂长的指点下思路豁然开朗，针对问题所在集中突破改善。
于是，我慢慢的调整好自己的心态去重新审视生产计划的问题，也渐渐的明白，计划只所以无法推动首要原因是进度无法掌控、工序工时没有标准，甚至无法了解产品到底要经过哪几道工序。梁长厂告诉我首先要做一份统一的工单汇总跟踪表，工序工时同时进行测评核定。有了跟踪表就能清楚知道产品进行的状况，有了工时测评就能方便计划排单。现经过多次的改良，计划跟踪表已经初步可以体现生产进度状况。部份产品的工序工时也有了些数据可供计划参考。目前公司erp也在按生产要求进行优化，技术bom表也在整改当中。渴望会在12月份上线实行，这样会更加给生产带来方便。
三个月来针对计部工作中发现的问题
一，经常性的'停工待料：因为无生产、物料计划或计划不合理，造成物料进度经常跟不上，以致经常性的停工待料。因为经常停工待料，等到一来物料，交期自然变短，生产时间不足，只有加班加点赶货，结果有时饿死，有时撑死。物料计划的不准或物料控制的不良，半成品或原材料不能衔接上，该来的不来，不该来的一大堆，造成货仓大量堆积材料和半成品，生产自然不顺畅。
二、生产计划表仅起形式上的作用，生产计划与实际生产脱节，计划是一套，生产又是一套，生产计划根本不起作用，徒具形式。
三、制造部门生产指令不明确，造成自由式生产。计划部无法了解生产进度，只能被动式接受项目订单而无法给出确切生产周期。更加无法协调物料进度状况，等到交期迫在眉睫时才提出请购计划。给采购部带来很大的被动，无法与供应商协调周期进度。
四、基础数据不准、产能分析无从可依从而又无法对项目销售预测进行评估，无法针对产能进行合理安排，没有空留余地，生产计划的机动性不强，生产计划变更频繁，紧急订单一多，生产计划的执行就成了泡影。
五、生产经常紊乱，品质跟着失控，造成经常性的返工，经常返工又影响生产计划的执行，造成恶性循环。
六、技术资料不全或经常性变更生产工艺。产品生产资料信息不全的状态下为不影响交期先行生产，结果因稿件或工技术临时变更造成反复返工或是报废重新生产。不仅时间来不急而且成本损耗利害。
七、计划、生产及物料进度协调不强，影响交货期，无法准确回复项目交期严得影响或降低公司声誉。
针对以上问题谈谈个人的改善想法：
一，计划部下设专职的物控计划人员。主要职能是物料计划、请购、物料调度、物料的控制(废料控制和正常进出用料控制)等。
根据生产制定物料合理管制要求：1，制定产品标准的 bom表、且bom表能够体现合理的工艺路线。2，针对不同产品对供应商的交期进行统计和品质改善，并有效的进行材料跟进。3，加强生产过程中待料、退料、补料和借料以及订单更改的管理，制定合理的管制流程。4，定期处理呆废料。5，有效对物料进、销、存的核实与控制。6，针对销售订单或生产进行物料使用状况统计和分析，为成本控制提供数据。7，准确统计库存，做到账物卡相符。8，做好合理安全库存、库存周期、有效期和边脚料的回收利用。
二，制定合理的生产计划标准数据，包括制造产品所需的各种材物的准备过程和材料、机器、设备、夹具、工具、工艺路线定额工序工时等。然后根据此数据进行生产计划的编排。
编排原则：1，交货期先后原则：按交期越短，交货时间越紧急，越应安排在最早时间生产。2，客户分类原则：客户有重点及常期稳定的客户，一般客户之分，越重点的客户，其排程应越受到重视。如有的公司根据销售额或销售利润按abc法对客户进行分类，a类客户应受到最优先的待遇，b类次之。c类更次。目的是有相对稳定的客户、稳定的产品品质等，能够更加有效的发挥和利用公司的资源，减少经济投入风险。3，产能平衡原则：收集产品的标准生产工序工时，从而减少人员、机器负荷，减少生产瓶颈，少出现停工待料事件。4，工艺流程原则：工序越多的产品，制造时间愈长，应重点予以关注，制定更为详细的工序生产标准工时，方便生产计划排程。
排程计划完成后，制定统一的进度跟踪表单。并监督各车间班组的计划执行状况，定期进行分析解决异常。确保计划的执行。
三，制定所有外协采购产品清单，订单下发第一时间内分析产品属采购、外协还是自制，并根据这样的信息及时调拨库存信息，从而生成采购申请。给采购留有足够的采购周期。
四，成立专项ie测评小组，建立完整的生产计划工序工时数据。定期召开计划协调会，了解项目销售需求，合理安排物料计划，方便应付紧急查单。
五，1，加强来料检验控制，制定供应商品质管理考核标准。2，加强ipqc过程检验力度，制定规范的工艺操作要求和检验标准。定期组织品质会议，不断分析常发或多发品质事故的原因。制定针对性改善措施和长期改善措施，及时预测品质异常隐患。
六，坚决执行生产资料齐套、工艺、检验标准明确才列入生产安排的制度，杜绝茫目生产，减少产品返工误时之现象。
七，召开异常管理会议。检讨异常现象，并通过部门协商、配合以取得较为圆 满的处理对策。定期分析并探讨异常的潜在原因，制定永久性对策。建立物料跟踪表，根据生产计划制定材料明细与签收记录和不足材料一览表，并及时提供申购单给采购部。 明确采购或供应商交期，分清轻重缓急进行跟踪。
我将这三个月的工作收获总结如下：
一、诚信敬业
无规矩不成方圆。工作中，我严格遵守公司的各项规章制度，不迟到、早退，不懂就问，把自己本职工作内的事情做到最好。即使是最基础的工作，也不断地创新求进。
二、 学无止境
不断积累工作方法和经验也是技能学习的一种延续。进入柏年的这个大集体后，我仍发现自己在许多方面的知识缺乏。三人行则必有我师，原来柏年这个大集体是如此的粉彩多呈。尤其是梁长厂的为人处事，工作方式方法都有好多我要学习的地方，为此我也更加坚定了留在柏年的工作信心。学如逆水行舟，不进则退。为了让自己的专业知识底蕴更上一个台阶，也为了工作生涯能有更好的发展，我激励自己多向柏年老同事学习，用更强的工作经验来武装自己。
三、 处事为人
工作当中如果只是一个人，永远都成全不了最优秀的团队。谁都不可能建座孤岛，一个人要取得成功，必须与他人一道工作并得到别人的合作。这个过程，除了技术，便是处事为人的能力，不是狡诈，是尊重聆听，真心换真心的过程。我们的集体和谐融洽，我们的工作氛围轻松，大家都毫不吝啬的交流传授经验，我们的团队凝聚力强了，我们的工作效率便越来越好。
在柏年这几个月中，是我的丰收最多的时间，无论是在行为、思维上都切身感受到了提升和进步，更加清楚的知道自己的优势与不足，也下定决心去学习工作生涯中必备的更多的能力和技巧，我会在此基础上不断的调整不断的要求进步。
第2篇 生产计划部工作总结
2017生产计划部工作总结
生产计划部工作总结
20xx年在紧张和忙碌中即将过去，20xx年为公司正式投产的开局之年，在公司领导的带领下，在各部门的共同努力下，克服前期人员不足、设备能力不足等制约因素，公司全年共完成产品**台**吨**万元，同时祈愿公司明年订单量更大更多。
针对一年来的我工作得与失我将深刻地作出细致的总结，在这深深浅浅一年时间，可以说是繁忙的一年、反思的一年、收获的一年、挑战的一年，当然也可以说是自我证实的一年。具体表现如下:
一、建立健全产品台账
对销售部所签订的产品进行数据化管理建立台账，对产品类型进行分类，便于公司领导查阅，了解公司产品类型所占比例。建立技术准备、供应备料的计划要求时间和实际到厂时间对照表，便于对产品交货期分析。
二、保证技术资料准时下发、供应原料按时到厂
作为产前计划人员深知产前准备工作为公司生产设备前的“粮草”必须先行，为干好每一台产品，强化产品产前准备工作，从接到销售部订货合同后便及时与销售部联系图纸情况、技术要求的技术资料到厂时间;资料转入技术后，与技术中心和技术部落实技术资料情况，沟通协作中以产品备料订货资料优先下发，落实材料定额、锻件订货图纸下发时间，其余技术图纸、资料在供应备料阶段陆续下发，配合技术部工装人员建立水压工装台账。供应部接到订货资料并根据产品交货期落实原材料到厂时间 ，跟踪督促供应部材料按时进厂。材料进厂后按照材料消耗定额进行认真核对，防止漏采购件的发生。
三、加强材料使用的跟踪管理
采购的原材料到货后，我主动按照材料定额要求数量进行核对，督促交检，积极协调并配合原材料检验，督促工场进行下料，防止呆料。对发现问题的原材料，及时想办法解决，遇到解决不了的问题及时反馈给领导;在生产过程中定期组织供应部、机加工场相关人员进行产中的对料工作，尽量实现主体材料、辅助材料按照轻重缓急督促供应部采购到厂，经常深入生产一线了解产品进度，督促供应材料按期到厂，以不影响生产为准，做好现场物料供应筹备工作，及时解决材料供应过程中存在的问题、技术问题。
四、工作不足及改进措施
总结一年来的工作，虽然自己在主观上千方百计地想把工作做得更好，但是还是有些纰漏，一方面是由于自身阅历方面还是经验不足，另一方面是出现了沟通障碍，没有及时落实库存材料，在焊接材料方面由于返修量较大没有及时与工场、焊材库沟通就出现过1次停工待料情况。有的'时候机械重复性的工作内容较多，难免会出现一点急躁、低落情绪。及时与领导、同事进行沟通，以便调整自己的工作计划，在今后的工作中要虚心向经验丰富的前辈和同行请教，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平，防止一个疏忽，导致一连串的失误，给领导造成不必要的困扰。
五、2015年工作计划
1、目前在手2015年出产合同量为**台**吨**万元，以上产品生产制造周期较长，交货期在3月末及7月末交货较为集中，主体材料集中在1月末，2月初进厂，考虑到生产任务的压力，将根据技术资料准备情况和材料到厂情况对每月产量进行调整，确保每月产量均衡，产品按期、保质完成，通过持续高效的工作获得高质量结果。
2、加强与销售部、技术中心、技术部、供应部、质保部、生产工场等部门沟通协作，完善生产作业计划、周产前准备工作安排等。
3、在周产前准备工作安排布置工作后，要按期检查、落实，进行考核，加强有效的部门之间的沟通和内部沟通，提高沟通效率。
4、努力完成相关生产管理及领导交办的各项临时工作，树立服务一线的工作观念。
5、降低成本，有效控制原材料消耗，同样数量的产品，原材料消耗降低等于提高产品利润。
6、在工作中，按“篮球”模式进行工作，拒绝“打排球”式工作方式。
六、意见和建议
1、制定并健全的适合各部门的考核制度，持之以恒的对目前的公司各部门各项具体工作进行综合考核，每月汇总并分析原因，拿出解决办法，使公司的各项工作都能逐步趋向完善。
2、提倡和激励技术革新。
生产计划部工作总结
20xx年上半年的工作已经结束，在公司领导的带领下，各兄弟部门的共同努力下，我们井然有序的完成了计划部的各项工作，以下是本部门上半年的工作总结，内容如:
一、加强部门管理协调各部门有序工作
计划部作为公司的一个协调部门，需要有大局观，在自身的不断努力和兄弟部门的积极配合下，按计划推进了以下工作:
1.全力协调公司各部门，按计划推进了各项工作的正常运作。
2.充分发挥牵头作用，按计划推动年度、季度、月度计划的执行、考核及经济活动分析的开展。
3.采取灵活的工作方法，按计划推动二期工程的进展。
4.积极发挥综合计划管理职能，严谨组织月度盘煤及生产报表例会、严格控制燃料库存，为机组的安全稳定运行提供了有力保障。
二、生产计划
年初下达了20xx年度的生产计划，为全年发电任务的完成及厂用电率、供电煤耗等生产指标的完成奠定了良好的基础。按照公司全年71亿千瓦时发电量计划，上半年下达的主要生产指标为发电量计划为38.25亿千瓦时，上网电量:35.08亿千瓦时，供电煤耗:333.14克/千瓦时;综合厂用电率:8.29%。在各部门的共同努力协作下，圆满完成上半年计划。截止6月底共完成发电量任务40.08亿千瓦时，上网电量:36.84亿千瓦时，综合厂用电率完成8.07%，供电煤耗完成334.36克/千瓦时。供电煤耗未完成上半年计划。
上半年完成各类日报报送70余张、月报报送300余张。报表报送及时有效、准确，与电力公司、集团公司等上级主管部门协作良好。燃煤盘点工作井然有序的进行着，上半年共完成燃煤盘点约63万吨，各月度燃料盈亏趋于平衡。
三、招投标合同
20xx年上半年共开展生产期工程、服务类招投标项目9个:锅炉磨煤机石子煤斗 改造、绿化维护工程、锅炉磨煤机大修、1号机组b级检修工程发电主辅设备检修、灰场子坝扩建、电除尘入口烟道及支撑等防磨处理、空冷岛凝汽器自动冲洗设备、脱硝项目设计、1号机组检修技术监督检查试验项目、启动锅炉检修。其中，已确定中标单位8个项目。只有脱硝初步设计，由于涉及施工工艺、设计单位设计能力等原因正在评定中。
二期工程开展招投标活动2个项目:水资源论证、环境影响评价。
同时还自行组织进行了全厂防火封堵的完善与脱硫综合楼施工的邀请招标。
四、工作中存在的不足
由于工作跨度较大从生产期的综合统计计划到检修、改造、临建项目的招投标、合同涉及面较广，导致工作中存在一定的疏漏。
根据目前的工作状况，我们将在日后的工作中，明确分工，加强招投标、合同、付款、报表等各类台帐的建设，达到工作进度明确，合理，按月、按天完成各项工作。
第3篇 中学教学工作计划部门计划总结
1、切实提高学校教学质量管理
从微观的角度考察教学活动，影响教学质量的因素主要有四个：教师、学生、内容和手段。在这四个因素中，教师对教学活动起-着“主导”作用。教学内容要靠教师去把握，教学手段也要靠教师去正确运用，学生学习积极性的调动，学习方法的指导，都离不开教师。所以，教学质量管理的关键，应当是对教师的“教”进行质量管理，也就是对教学活动过程的质量，即教学工作各个环节的质量进行管理。教学质量包括三个方面的涵义∶学生的学习质量，教与学各个环节的质量和教学辅助手段的质量。在这三个方面中，学生的学习质量是最终结果，教学辅助手段是必要条件，而教学工作各环节的质量则是对学生的学习质量起着决定性的作用。强调教学质量管理的重点，是大力提高教学过程各个环节的工作质量，这一工作搞好了，提高教学质量就有了基础，有了保证。
2、以“六个认真”为抓手，加强教学常规管理
教导处把建立和健全教学常规作为一项十分重要的经常性工作，加强自身的学习和研究，明确教学常规建设是教学质量管理的“基本建设”，通过学习研究，教导处本学期提出了“教学工作六个认真”的要求，“认真备课、认真上课、认真及时批改作业、认真个别辅导、认真组织测验和考试、认真进行质量分析”，对教学管理的要求比较明确和具体，这也是我校教学工作最基本的要求，要求并不高，但真正做到了，上课质量肯定提高了，让落实 “六个认真”的要求，成为我校教师的自觉要求。
3、加强对课堂教学的研究和指导。
要采取多种形式，抓好各个年级的教学，帮助教师提高教学设计能力、教学实施能力和教学监控的能力。指导教师认真备好每一节课，努力上好每一节课，优化教学过程，不断提高课堂教学的效率，切实减轻学生过重的课业负担，充分发挥课堂教学在实施素质教育中的主阵地作用。加强对薄弱学科的指导，力争使每个孩子都能受到优质的教育。
4、加强对教学全过程的管理。
围绕学校全面提高教育质量这一中心工作要求，始终坚持把抓质量放在首位，强化教学的日常管理工作。认真抓好教师教学常规工作的各个环节。全体教师要系统地研究和把握新课程标准和教材内容，深刻领会编者意图、教材编排的特点以及教材的内容，并深入研究和了解学生，坚持提前备课、认真上课、及时批改和辅导，做到课课清、天天清、周周清，使学生学习轻负担、高效率、高质量。将继续实行平时抽查和期中集中检查相结合的方式。教导处将对全校教师的教学常规工作进行全面检查，教导处将在期末根据平时的考核情况，认真、负责地做好教师教学常规工作学期考评工作。
第4篇 物控计划部任职工作总结
时光荏苒，进入可能公司已有一年半之余，告别了xxxx年，回首过往一年的工作状况，内心不禁感慨万千。
10年的上半年担任办公室文员一职，由于当时公司规模还正处于发展的雏形阶段，分工不是太明确，一人兼数职。主要负责行政、生产、业务的相关工作，行政具体的工作有前台电话转接、客人接待、考勤的核算和监督、员工月工资的核算、人员招聘、人员的入职及离职手续办理、社保办理、职员工劳动合同管理、办公文具管理、行政公告、通知的编制及各种文件的发放与归档、全厂奖惩手续之办理。生产主要负责下达生产订单、出货安排、货物物流运输等工作及协助业务部整理请款单、报价单、销售合同等事项。
7月份起，我从办公室文员岗位调离到物控计划部，担任物控部主管一职，负责物控计划。工作内容为：下达生产指令单、安排生产计划、跟进生产进度、安排出货、货物物流运输等各项工作。半年来的物控管理，可用“乏善可陈”四个字形容。
“万事开头难”。因此如何走好第一步十分重要。由于第一次接触物控计划，并不是很熟悉生产业务的规则，更不了解物控计划的运作及流程，因此了解整个生产业务的流程成为我的第一个目标。
在王总的指导下和网上查询资料后，我将物控计划工作中的订单评审、生产计划安排、生产进度的控制、成品库存控制、物料计划，物料请购、物料调度、等具体工作的各个环节进行了梳理归纳，并拟定了具体流程。按照流程运行我也遇到了许许多多的困难，也有说不尽的辛酸···。总结自己从事物控这半年的工作，其实我主要做到了管理生产计划，对于物料的管控我基本没有过问，且生产计划调度这块我基本成了矛盾的主体，我虽然主动的到每个部门去征求意见和协调，但承揽工程部门和订购产品的客户要求的交货时间与生产加工一线订单多不能按时交货的矛盾一直困扰着我，我两头为难，结果总是不尽人意，我哭过、也曾消极过，但每次王总都是耐心的给我做工作，也给我协调过，我想如果能在下单之前能正确、客观的做出评估，部门之间多一些沟通和理解，就会减少许多矛盾的发生。
曾试图在接单前评估交货时间，但各部门的不配合让我也毫无信心坚持下去，我打消了做评估的计划。曾想做个周生产计划，可想来想去都不知道该怎样做，因为公司的订单不是成批量的生产，而是单台数较多，加上工程上面的配件以及业务部所接的设备订单，是从早8点到下午6点不间断的下订单，每天都是如此。思前想后，我又打消了做周生产计划。
接一个新的订单的时候，下达订单、安排生产计划、钣金部加工、外发喷涂、品质检验、装配组装、再到品质检验等等，这一系列关系到正常出货的细节我都会提心吊担的，只到这个订单顺利出货后紧绷的神经才会松懈下来。每个工作都有苦与乐，我的苦与乐便是一个新的订单正常出货和某个订单出现品质异常或者是延误交期。
产品总是无法按时出货，我每天都生活在深深的自责以及内疚当中，我想做得很好，更想做到完美，可以自己解决所有的问题，但事情总是那么的不尽人意。业务人员所施的压力，工程承揽部门要求马上交货时间的压力、生产部门不能接受交货时间的压力，压得我透不过起来。生产不按计划走、业务紧逼着要货等等因素，曾经一度让我感到无助，我害怕上班，害怕来到公司。我抱怨过同事，同事也同样抱怨着我，在这个岗位上，我受了很多的委屈，就像夹在中间的海绵一样，大家把所有的压力往我身上推，业务和工程承揽部门说：“这个东西我就这个时间要”，生产一线说：“做不出来，过几天再交“，业务和工程承揽部门又说：“我不管，反正我就是要这个时候要”，推来推去，所有的问题都集中在我身上。个别同事说话又太过份生硬，总是带着命令的口气，而我也是个急性子，说话太直接，不得懂委婉，最后的结局便是两败俱伤，可是，凶过之后，我又开始懊悔，心疼别人，气自己不会忍忍，大家都是为了自己的工作。我很累，很累，哭过很多次，认为自己能挺得住的时候，我一个人跑到厕所内，关起门来偷偷的掉眼泪。当自己无法解决问题的时候，我又像个孩子似的跑到王总办公室嚎啕大哭，诉说着自己的难处，他总是不厌其烦的开导我，教我如何去做，如何做得更好。哭过就好，至少释放了所有的压力，平复心情，擦干眼泪，面带微笑的重新走进办公室。在此，我要非常感谢王总对我的大力支持和鼓励，还要感谢所有帮助我的，配合我的，及不配合我的同事。是你们教会了我成长不会一帆风顺，工作不会事事顺心，是你们让我明白，压力和委屈不是靠眼泪来解决问题的。喻昊曾经对我说：“小周，我感觉你的心灵很脆弱”，的确如此，但不要忘了，我是海绵，即便是被压扁了，也会恢复到原来的形状。
如今的我对工作抱有激情，我喜欢充实忙碌的工作。每天早上一踏入办公室，上班钤声还未响，同事们催促的声音就开始响起，小周，我要送货单，小周，我要用车。在喻昊和李江萍去上海参加展会的时候，我代接他的工作。物控、行政、业务、派车文件全部堆在桌子上，我一边忙生产，安排车辆，一边又要去社保局办理工伤认定，去人才市场现场招聘，签定员工劳动合同，核算考勤，办理新进人员、离职人员的手续。另外我还帮李江萍做报价，做销售合同，接到电话的时候，我总是会埋怨他几句，埋怨归埋怨，对于他让我帮忙做的事情，我依旧会认认真真的做得很好。我不怕苦，不怕累，更不怕事情多。上个月月底我参加协助仓库盘点，我像个男孩子似的爬上货架清点数量，与曹国义将摆放在仓库外的镀锌板一张张的抬入到铁皮房内，我不会觉得累，只会感觉今天过得很充实。一天下来很忙，一直到下班的时候，我常常会在想，我今天做了什么事，怎么时间过得这么快，可我的心里是轻松的，因为该做的工作，我都做完了，最主要是大家都认可我的工作，最令我感到自豪的是，常常有人跟我说：“小周，你是继刘艳之后，咱们公司的另一个全能人物”，最让我感到欣慰的便是，上班时间为了工作不管大家争吵的有多严重，下了班之后，大家依旧是朋友，有说有笑，有打有闹。工作中我年龄小、说话直，难免伤害了大家，在此，我诚挚的向您道歉，我来年会改的。
在这个公司我收获很多，体会很多，酸甜苦辣的滋味我都尝试过。可是看到公司一天一个变化、一天一个新起色，管理越来越规范，业务面越来越宽，尤其是杨总的理念确实很超前，公司的发展态势和后劲很足，我感到公司是有希望的，我会不忌畏，我会化压力为动力，与您们同甘共苦，共同建设一个新可能。
新的一年意味着新的起点新的机遇新的挑战，我一定会努力打开一个工作新局面。
第5篇 生产计划部月工作总结
生产计划部月工作总结
生产计划部月工作总结
时光荏苒，岁月穿梭。在过去的一年中，生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下，顺利地完成了公司下达的各项生产任务。在此，对生产部门20xx年工作予以回顾和总结：
1、产值及成本管控。
针对公司业务的扩张以及公司业务复杂化，原有生产部的核算方式已失去准确性及合理性，在20xx年底在公司总经理的直接指导下生产部对核算方式、考核制度及标准都做了调整。20xx年开始对生产部的考核制度做调整使之更加有效、更加切合实际。20xx年度1月份-10月份中央厨房生产总值为23873042.64元。20xx年1月份-10月份中央厨房总过程费用占比为35.21%(全年指标是37%)，相较2012年度的39.5%减低了4个百分点。由此可见，20xx年生产部在整体的成本上的管控起得了一定的成绩。
2、 为提高员工的劳动技能素质和发掘个人劳动潜能，进一步增强员工的凝聚力和相互协作的团队精神。生产部先后于1月份开展了年度车间员工技能比赛、4月份举办了公司厨师晋级考试、10月份举办了公司厨师晋级考试。不管在比赛现场还是厨师晋级考试现场气氛始终紧张激烈，每个参与者都充分发挥了自己的岗位技能，表现出了拼命苦干的韧劲，充分展示了车间员工的高超技能和良好精神风貌。
比赛中洋溢的那份激情，那份热劲，让人回味。它将散布在车间的每一个角落，激励我们每一个人。通过竞赛提高员工素质、提高岗位技能，通过竞赛激发一线员工的潜能，通过竞赛逐步建立起具有高素质高技能敬业爱岗的卓越的员工队伍，促使夏商营养餐员工整体素质迈上一个新台阶。
3、 生产部人力资源的整合，合理交叉，充分利用。
(1)、整体改革之前。面对公司整体业务板块规模的变化，通过各车间的次日工作安排表，生产部针对各个车间生产任务的变动及时对人员进行合理调整，较大地节省了人力资源。对于美食制作部1月份的年糕专案、6月份粽子专案、8月份的月饼专案，在短时间内需要大量人力以满足生产需求，生产部中央厨房在完成自身生产任务的前提下，最大限度地抽调各车间人员支援美食制作部的生产、市场部的产品配送，较大程度地节省了人力。
(2)、10月份以后伴随着公司整体改革，生产部首当其冲地简化流程，取消原有的流转部门、分装车间和素切配车间合并、洗消车间与炊饭车间合并、荤切配、半成品与热调理车间合并。按照各车间的工作特性，合并使员工的岗位交叉，实现一人多岗并在11月份中旬实现生产部第一阶段15人的分流。
4、 合理地控制库存及食材/物料采购量特别是冻品食材采购量的控制。针对以往一直存在的积压库存及采购量偏大的问题，生产部对公司所有食材物料进行归类常用食材与非常用食材。常用食材制定合理安全库存及批次采购量，非常用食材的库存管理及每次采购量均需通过生产部计划信息测算预估计划使用量合理控制采购量。针对个别卫星厨房专用食材在每次食材采购均需与网点厨师长/店长沟通预计食材使用量以决定采购量。
5、 新品研发方面。中央厨房系统菜库，包括主荤、次荤、素菜、小菜、汤品、小全荤等所有品项在内的单品个数从20xx年11月份的761个增加至20xx年11月份的1157个，更新率达到52%完成年度非财务指标的20%更新率。
20xx年生产部在部门所有员工及各部门的协助下，按时按量按质地完成了公司各项任务，但依然存在一些问题需要我们不断努力、精益求精：
1、 安全生产方面。
在过去的一年里，生产部门将安全生产纳入日常的管理工作之中。要求各车间每日班会必须谈到安全生产内容并做好记录，做到随时对各车间员工进行安全知识的教育，并监督检查及时消除各车间存在的安全隐患，保证了生产车间的有序运行。但我们的工作还做的不够，导致全年共发生了4起员工人身安全事故。这就要求我们在今后的工作中，更加全面细致地做好安全生产相关预防工作及行为规范准则。为此我们做出了一些措施：各车间所有使用工器具(特别是刀器具)由专人管理上班时需要领用进行登记，使用完毕马上回收并锁在指定位置;各车间按照区域或生产设备划分专门的责任人
每日上下班前对生产设备进行检查;生产部内部要求各车间对可能存在的安全隐患进行每周排查;要求综合部与工程部对一些有可能会造成人身伤害或设备模具损害隐患进行定期排查。
2、 员工技术技能方面。
人员流动性高、员工技术技能培训不到位、操作流程不规范等等一系列的原因均导致生产部的员工技术技能一直很难得到有效的提高，特别是在10月份改革后，车间整合，人员的串岗，员工的技术技能低下表现的更加的明细。为此，我们也做了定期的车间员工技能竞赛、老员工1对1带新员工等措施，但这还不够。
在今后的工作中，我们将建立一套有效的员工培训机制;随着公司生产流程的简化重新规范标准操作流程;加大车间员工技能竞赛力度。改变员工串岗的心态，不管到什么位置都要有主人翁意识;不管什么样的工作任务都应尽最大的`努力完成。
2017年将是我们崭新的一年，也将是我们企业腾飞的一年。下面说一说生产部在2017年的主要工作计划：
1、中央厨房灵活性。面对市场的多元性，要求我们的市场部相关人员做好并且准确地预估客户消费情况。同时，中央厨房也要有一个较为良好的应对措施，及时满足市场需求。研发部重点开发一些在不影响菜品质量的前提下可做库存的菜品/半成品以提高操作灵活性，满足市场变化。
2、核心产品打造。固化现有的良好产品，不断改良工艺，提高产品质量最终形成公司的品牌产品，凝聚文化。由市场部配合做客调并最终形成实际数据分析报告，财务部与研发部整理产品利润率分析，最后由研发部整理公司良好产品目录。
3、公司菜品整合。将公司现有的业务模式按照运营方式划分几大板块：门店、团膳、卫星厨房、楼宇便当、便利店便当等，充分利用经营共性，整合整个公司的菜谱，最终达到中央厨房生产规模化，提高整体效益，降低成本;
4、整合整体生产部人力资源，充分利用。将美食制作部真正地纳入生产部，加大生产部内部各车间人员交叉力度，以最低的人力成本创造最大的利润。
5、人员培训架构的建立及培养员工主人翁意识。针对现今生产部员工技术技能较差，员工培训架构的建立将作为我们2017年的主要工作。在工作中不断通过规范化操作培养员工责任心，使员工逐步建立主人翁意识。
2017年，生产部将以最饱满的热情对待每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为企业的发展尽我们最大的努力!
第6篇 计划部门上半年工作总结
计划部门上半年工作总结一
20**年上半年，在公司的正确领导下，在各兄弟部门的配合下，我计划部认真执行公司的工作方针与工作措施，认真努力工作，较好地完成工作任务，但是也存在着一些问题。为了更好地工作，完成公司全年目标工作任务，为了以后的工作更好地开展，特总结上半年工作，并提出下半年工作思路：
一、20**年上半年工作总结
我计划部门是公司的核心部分，是公司执行运作各部门之间联系的纽带，上接洽于营业部订单指令，中间接技术部单耗资料、传达生产采购计划指令，及时跟踪检核各环节执行情况，并将信息反馈到公司和有关部门，对发现相关问题及时调节，确保生产顺利开展。20**年上半年，我计划部门工作是认真的，取得一定成绩，但也存在一些问题，主要问题如下：
1.订单接单
公司的第一单***人订单**万套(件)，按产能核算，整个生产线足有1至3个月份的生产量，在没有考虑到**人会翻单的情况下，公司领导也很担心4月份生产会有不饱和的状态，将**的**万件订单已订。没料到**年12月26日品牌管理中心召开关于翻单和新增订单紧急会议，于元月6日正式下达**万套(件)订单，由于下单时期较晚，计划部不停地催促上线部门的相关资料，计划部仅用了一天的时间将采购面料下达，因为这些追单又是整个生产线的1个月生产量，如果原料组织不及时的话，交期也就得不到保障。
当时由于我调到计划部工作时间不久，前期对外贸订单了解的不够全面，在元月23日又收到外贸订单2月至5月中旬交货的产品**万套(件)左右，经工时核实后订单量已大于生产产能。计划部向公司领导汇报此情况，建议必须请求外协协助来完成。经领导批准后，计划部清理了相应的产品，请求采购部找外协加工厂，由于各种原因外协产品未能完成。2月至5月的订单如果在没有任何阻碍的情况下，必须按每天的(8小时/天)130%时间才能完成任务。
2.面辅料采购计划的下达
计划员接到技术部提供的单耗资料必须要自己进行消化，包括对衣服的基本工艺，面辅料有粗略的印象。并经常将库存的面辅料信息提供给技术部，建议利用现有的价廉物美资源给客人批复，这样即可减少打样费用也能节省打样周期，必须在第一时间内将采购计划下达。
3.面辅料采购
一是品牌管理中心对面辅料确认过程较缓慢，如确认的工作人员出差，没有及时委托给他人代确认，以至确认时间延长，有时甚至达到一个星期左右。
二是技术部有些单耗不准确，生产过程辅料控制不严格，产生部分面辅料有多数的、少数的需配套增补数现象，增加采购的工作压力，这也是导致面料交期拖延的一个方面。**新增单的部分辅料回货较晚，是因为春节前几天下计划，采购部回复供应商放假了，年后安排。
年后计划员每天催促采购员对标样，采购员总是忙，拖了n天后开始打样，有部分辅料一直不能确认，打了n次总是难以达到要求，由于各种因素造成回货特别的晚。
4.版样制作过程
计划部给技术部编排的版样交期也未能按时完成任务。虽然交期未能达到要求，但**这边的版师每天都在加班加点的工作，计划部也将所有服务工作做到更好，从而让技术部提高工作效率。
5.计划编排
计划部根据订单计划的数量、生产产能及采购部回复的物料交期进行编排产品交期，计划部对月度生产计划与车间分配款式及订单数量可行性还是较符合实际。由于种种原因，面辅料未能如期到位，版样也没按计划部排期完成，导致订单交期同时也不能按期交货，客户也对公司失去信任，一次又一次要求计划部编排交期，(先后排了四次交期)。
6.计划跟踪与检核及生产执行过程
跟踪与检核从两个方面来进行，一方面对现场进行跟踪分析，另一方面是根据系统数据进行跟踪，对跟踪的结果不定时反馈到相关部门及车间。计划部是检查生产计划执行情况，掌握生产动态，及时采取必要的调整措施，并根据生产需要，合理调配生产资源，保证各生产环节能顺利的进行生产。
二、20**年下半年工作思路
1.勤奋学习，提高思想认识
我计划部人员平日忙于工作，业务学习钻研不够。下半年要加强学习，学习公司各项管理规定、工作纪律与业务知识技能，提高思想认识与业务知识，提高工作本领，围绕公司工作任务与工作要求切实做好各项工作并提高工作效率。
2.健全完善各项制度，扩展各项业务
我计划部要健全完善部内各项制度，做到以制度管人，建立创新发展的工作机制。同时落实岗位责任。为抓好工作，促进发展，我计划部要按照工作项目、工作概述、工作标准和所需知识技能等四方面内容，制定岗位责任，落实到人，做到每个人都有岗位职责，每件工作、每项事情都有人管、有人抓，确保不影响公司的各项工作，力争把工作做完做好。
3.加强部门配合，促进工作发展。我计划部要针对上半年存在的问题，下半年切实加强部门配合，促进工作发展。
4.强化工作创新
我计划部工作领域广泛、内容丰富、任务繁重，要做好工作，创造经济效益，必须强化工作创新。我计划部在下半年要多想办法，改进工作方法，要有创新工作思路，要有创新工作方法，去做好各项计划工作，争取做出成绩，取得良好效果。
上半年已经过去了，我计划部要认真总结取得的工作成绩，要认真分析工作中存在的问题，在总结分析的基础上，切实提高计划部的工作效率与工作质量。下半年，我计划部要增强工作信心，增强工作干劲，围绕公司目标工作任务，抓好部门协调与配合，努力把工作做好，争取在年终时，以优异的工作成绩向公司汇报。
计划部门上半年工作总结
