【第1篇】餐饮服务人员培训心得体会
餐饮服务人员培训心得体会
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的.人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
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【第2篇】营业窗口服务人员上岗技能培训心得体会范文
云南电网公司举办了营业窗口服务人员上岗技能培训，我有幸参加了时为3天的培训，舒适的培训环境、丰富的培训内容、互动的培训方式，以及老师的言传身教，无一不体现出省公司对此次培训的高度重视和精心部署。通过参加此次营业窗口服务人员上岗技能培训、学习和交流，让我成为丰硕的收获者。
此次培训的老师是有着丰富的社会实践和授课经验的资深讲师。老师的高超之处就在于他没有填鸭式的灌输自己的观点，而是让参加培训的学员在实际练习中去体味其中的道理。培训期间，老师不断的提问和互动，也不时的言传身教，让我们不敢有任何松懈。通过培训、学习我有以下收获收获：
1、收获了知识。
一是通过学习培训让我对营业窗口服务的概念有了更进一步的认识和理解。过去我对营业窗口服务的认识只停留在表面上，标语式的文化理念就好像老师所讲的女人嘴上那一抹口红，即使漂亮，也只能存在一段时间，我甚至没有去思考过这些理念背后的含义，是这次的培训，让我重新拾起了对营业窗口服务深层次探寻的兴趣。三天的课程让我意犹未尽，从开始带着疑问，通过仔细听老师的讲解，使我对营业窗口服务的理解由模糊到逐渐清晰。让我明白了究竟什么是营业窗口服务，营业窗口服务究竟能给企业带来什么，能展现怎样一个南网形象。
2、收获了感动。
短短的三天时间，让我无比感动。这样的培训方式是我之前没有接受过的，大家没有一个人迟到、早退，没有一个人不集中精力，甚至连在课中出去打电话的事情也没有发生过，大家都积极回答老师的问题，为自己的小组争取荣誉，活跃的氛围，热情的同事让我陷入深深的感动中。
此次培训过后，我希望能够通过自己的努力，将营业窗口服务真正的含义和它背后所承载的责任与感动分享给我身边的所有人，让他们能够真正为自己的故事而感动，从而去演绎更多这样平凡而动人的故事，我更希望通过自己的努力，将那一抹口红永远镌刻在嘴唇上，让它即使经历风雨，也能历久弥新。
