【第1篇】做酸奶作文1200字-小学五年级作文
大家肯定都吃过酸奶。你还记得酸奶的味道吗？前不久阿姨送我一台酸奶机，说可以做酸奶。我心想：“你真的会做酸奶吗？”我抱着尝试的心态开始了做酸奶的实验。
按照说明，我准备了一盒纯牛奶和一勺原味酸奶“种子”，外加一罐白糖。在这里，我想告诉你，我们不能用水果和各种口味的酸奶作为“种子”，而必须使用原味。我先在容器里放一勺酸奶，然后倒入纯牛奶，在容器里大概放满7分钟，用勺子搅拌均匀，直到牛奶和酸奶融为一体，然后盖上容器的盖子。然后，将深度约2厘米的温水放入电气绝缘盒中，然后将容器放入电气绝缘盒中，然后关闭电气绝缘盒的盖子。最后插上电源插头，机器就开始“工作”了。
第二天早上，我迫不及待的来到厨房，拔掉电源插头，打开盖子一看，哇！盒子变成了酸奶的世界。酸奶看起来是白色的，闻起来很甜。我在勺子里放了点白糖，搅拌了一下，然后咬了一口。啊，又滑又甜！不比超市里的差。当然，你也可以根据自己的喜好来摆放东西品尝。比如水果颗粒，可可粉，白砂糖都是不错的选择。
令人不解的是，我往里面倒的是纯牛奶。一夜之后怎么变成酸奶了？我带着这个问题在网上查了一下，是“不查不知道，查了就震惊”！
原来酸奶是用新鲜的纯牛奶，经过马尔科夫消毒，然后加入有益菌(发酵剂)，就是我们所说的“种子”。发酵后成为新鲜酸奶。目前市场上的酸奶产品很多，有凝固型、搅拌型、果味型，配有各种果汁、果酱等辅料。面粉发酵制成的馒头容易消化吸收，牛奶发酵制成的酸奶也有同样的效果。酸奶对人体也有很多好处：
1.它能分解牛奶中的乳糖和蛋白质，使人体更容易消化吸收。
2.酸奶能促进胃液分泌，增进食欲，加强消化。
3.乳酸菌可以减少一些致癌物质的产生，因此可以预防癌症。
4.能抑制肠道腐败菌的繁殖，减弱肠道腐败菌产生的毒素。
5.可降低胆固醇，特别适合高血脂人群。
酸奶有这么多好处，我必须每天喝一点。但是现在市场上的一些厂商打着酸奶的旗号卖“含奶饮料”。一些牛奶饮料制造商在其产品包装上以大尺寸标注模糊的名称，如“酸奶”和“酸奶”。仔细看才能发现其他关键小角色——3354“乳饮料”和“乳饮料”。
那么应该如何区分呢？本来“酸奶”是用纯牛奶发酵的，属于纯牛奶的范畴，蛋白质高于2.9%。而含乳饮料只含1/3的鲜牛奶，并配有水、甜味剂、果味剂等调味品，蛋白质含量不到1%。因此，它们的营养价值相差甚远，不能用来代替牛奶或酸奶。如果要区分，可以在产品包装上的“蛋白质含量”一栏找到。
但是酸奶如果处理不当，就会失去营养价值。“加热”是一种不恰当的方式，因为酸奶一旦加热，会杀死大量的活性乳酸菌，不仅失去了其营养价值和保健功能，还会改变酸奶的物理性质，形成沉淀，消失其独特的口感。
真不敢相信普通酸奶有这么多好处，还有这么多值得注意的地方。酸奶真的是老少皆宜的“好东西”！
【第2篇】做酸奶实验报告
做一份酸奶实验报告
实验材料：两袋牛奶，一盒酸奶，一个保温箱。
实验过程：
1.煮牛奶。
2.将两汤匙酸奶倒入牛奶中。(想酸就多放。放的少，奶的味道更重。)
3.放入保温箱中4小时以上。牛奶变厚了就好了。
4.吃的时候可以放白糖。我的酸奶第一次有点酸。我在里面放了一点糖。味道很好，和别人分享。准备材料：两袋牛奶，一盒酸奶。通过做酸奶，我也知道了为什么外面卖的酸奶比自制酸奶好。酸奶的制作过程可以概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装：对于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌：对于搅拌型酸奶)、包装、后熟。在配料阶段加入变性淀粉，其应用效果与过程控制密切相关
小学其他年级同类作文
有趣的做酸奶200字
昨天和奶奶一起做了酸奶。我先看了说明书，然后开始做酸奶。
制作酸奶的过程是：将发酵盒用热水浸泡1分钟，然后放入四盒纯牛奶，再放入5%酸奶，放入发酵罐，加入40-60%的水，盖上盖子，插上电源，开始发酵。发酵时间5-8小时，最多12小时，我只做了5小时。终于到了晚上七点半，迫不及待的拿出来了。看到龟苓膏之类的酸奶出现在眼前，但是说明上说放冰箱里放一晚上会比较好。我把热酸奶放冰箱里钝化。今天早上起来尝了尝酸奶。我皱着眉头说：“好酸。”我又看了一遍眼部说明，发现加一点蜂蜜是甜的。我加了一点蜂蜜，搅拌均匀，尝了尝。非常甜蜜！味道和你买的酸奶差不多。
同学们，要不要学？如果你想学，按照上面的步骤。
（三年级作文，）
我学会了作文300字 我学会了做酸奶饼
有一天，我妈说要给我做酸奶蛋糕。光是听名字就让我口水直流。所以我对做酸奶蛋糕也很感兴趣。我觉得很难，就在妈妈做饭的时候一眨不眨的盯着，让我学会给父母做酸奶蛋糕。
上周末，我早早起床，想妈妈做酸奶蛋糕的步骤。我准备了一盒酸奶，一杯面粉，两个鸡蛋，糖和一碗。我先把所有的食材放在碗里，然后用勺子搅拌成浓稠的糊状。第二步：用小勺子一个个舀进电动蛋糕摊。一勺只是一个圆圆的蛋糕。蛋糕慢慢变黄，就可以翻盘了。用我妈的话说，两边都要烤。这时，你可以闻到香味。等两边都变黄了，就可以吃了。咬进嘴里。它有酸奶的酸味，鸡蛋的香味，还有一点甜味。
……怎样？你学会了吗？味道真好！
（三年级作文，）
做酸奶
今天特别想喝酸奶。下午放学我妈给我买了一瓶。然后和我妈去我姐家。姐姐看到我的酸奶，对我说：“我自己会做。”
我帮姐姐拿牛奶，姐姐洗酸奶机，我们开始做酸奶。我看见我妹妹把牛奶倒进一个大碗里，然后插上电源。姐姐让我看时间。酸奶好了。喝一口。很好吃！
可以自己做酸奶！下次不喝酸奶我就不怕了！
（三年级作文，）
