【第1篇】第一次做菜作文600字-初中初二作文
第一次做饭
食物永远是吃不可或缺的，食物的味道与食用者的食欲有关。很长一段时间，我都是吃着外婆做的现成菜，学习做菜是我的愿望。
有一天，心血来潮，想自己做一道菜给爷爷奶奶尝尝。奶奶说：“你行吗？你以前没做过饭！”我很认真的说：“万事开头难，我就不学了！”去厨房看了下食材，决定炒个薯片。
外婆做好饭后，我这个“小厨师”穿上围裙，blackpink出现了。我是从奶奶的厨艺学来的，先刮土豆，洗土豆，切成块；然后打开火，往锅里倒一些植物油，等油热了，把薯片倒进锅里翻炒。过了一会儿，我闻到了土豆的味道，赶紧铲到盘子里关了火。我笑着喊道：“来了！一盘好吃的薯片！”爷爷奶奶开心地笑了，迫不及待地拿起筷子打开。“怎么样？好喝！”我自豪地说。这时，我看到爷爷和奶奶相视一笑，说：“还不错，还不错。”让我觉得有点奇怪。我马上用筷子夹了一点味道，啊！没有咸味，有很浓的植物油味。这怎么算是一道好菜呢？我立刻感到脸颊发热。原来我在家学不会，没等植物油煮好就把薯片倒进锅里。另外，我不小心忘了放盐。爷爷说：“能自己做饭就很好了，值得表扬。如果你以后多向奶奶学习，一定会成为一名优秀的家庭厨师。”按照奶奶的建议，我拿回了锅里。开锅的时候加了盐，一些葱花和少量味精，真的很好吃。
虽然这次没做饭，但是看到爷爷奶奶开心的时候，比吃蜂蜜还开心。
【第2篇】第一次做菜作文600字-初中初二作文
第一次做饭
食物永远是吃不可或缺的，食物的味道与食用者的食欲有关。很长一段时间，我都是吃着外婆做的现成菜，学习做菜是我的愿望。
有一天，心血来潮，想自己做一道菜给爷爷奶奶尝尝。奶奶说：“你行吗？你以前没做过饭！”我很认真的说：“万事开头难，我就不学了！”去厨房看了下食材，决定炒个薯片。
外婆做好饭后，我这个“小厨师”穿上围裙，blackpink出现了。我是从奶奶的厨艺学来的，先刮土豆，洗土豆，切成块；然后打开火，往锅里倒一些植物油，等油热了，把薯片倒进锅里翻炒。过了一会儿，我闻到了土豆的味道，赶紧铲到盘子里关了火。我笑着喊道：“来了！一盘好吃的薯片！”爷爷奶奶开心地笑了，迫不及待地拿起筷子打开。“怎么样？好喝！”我自豪地说。这时，我看到爷爷和奶奶相视一笑，说：“还不错，还不错。”让我觉得有点奇怪。我马上用筷子夹了一点味道，啊！没有咸味，有很浓的植物油味。这怎么算是一道好菜呢？我立刻感到脸颊发热。原来我在家学不会，没等植物油煮好就把薯片倒进锅里。另外，我不小心忘了放盐。爷爷说：“能自己做饭就很好了，值得表扬。如果你以后多向奶奶学习，一定会成为一名优秀的家庭厨师。”按照奶奶的建议，我拿回了锅里。开锅的时候加了盐，一些葱花和少量味精，真的很好吃。
虽然这次没做饭，但是看到爷爷奶奶开心的时候，比吃蜂蜜还开心。
【第3篇】传家菜_关于做菜的随笔1500字
醋土豆丝是一种非常常见的家常菜。但它包含着历史的积淀，因为它是中国家庭代代相传的。正是这种传承让你我品尝到了它的美味，也正是这种传承让中国有了这么多美食。
物体可以传承，这道菜也可以。有些是皇室传下来的帝国机密，有些是民间传下来的，但大部分是家族传下来的。一系列的菜肴，从祖先传到现在，已经成为这个家庭的一部分。他们就像血管，把这个家庭连接在一起，体现了家庭的道德品质，但他们更多的是表达家庭成员之间的亲情和关怀。它们是传家宝。
我家还有一道很醇厚的家常菜——粉蒸肉。
肉类的制作方法有很多种，单从史料记载来看，就有上千种，民间的更是数不胜数。宋代学者苏东坡先生对煮肉情有独钟。他说，煮肉的时候，要做到“不用水慢慢烧”，才能让肉散发出独特的香气。粉蒸肉也是如此，其工艺在荤菜中比较复杂。首先选择最好的猪肉后腿。这种后腿肉好吃，不紧不松，口感极佳。而且要选择皮厚肉厚的猪肉，肥的增加口感，瘦的减少油腻，稍微搭配猪皮，吃起来更硬朗。
其次，挑选的食材也很讲究，既不太奢华，也不太随意。最好与土豆、红薯、南瓜等粗纤维成分混合，吸收蒸肉时渗出的多余油脂。粉蒸肉一般不适合白菜、青菜等绿叶蔬菜，因为青菜在烹饪过程中散发的水分和香味会冲淡蒸肉的独特风味，也会对肉的口感产生一定的影响。
然后用粉蒸。粉蒸肉，粉蒸肉，重点是那个粉。所谓粉，就是做肉的时候加的一种特殊的粉，就是五香粉。这种五香粉不同于一般的五香粉，必须是五香粉和少量面粉手工研磨而成的混合物。花椒、八角、花椒等香料的浓烈香气是那么醇厚浓烈，像一股真气冲进人的鼻腔，猛烈地刺激人的嗅觉，直到人的所有感官都被调动起来，人的内脏都沉浸在浓烈的香气中。
材料准备好了，开始吧！首先，将猪肉后腿切成10厘米左右的薄片，使其味道稍浓。然后将肉片放入大锅中，适量加入五香粉。吃多了会让蒸出来的肉太软，吃少了不会吸收肉里面的脂肪，会让人吃胖。喂食后，用双手在锅里搅拌，使肉的各个部分均匀地涂上五香粉。搅拌的时候力度不要太大，就像按摩一样，让肉保持原来的形状，这样会增加肉的质感。这个过程叫“和谐肉”，我们家数我奶奶和肉的技术最精湛。那双粗糙厚实的手，对肉很温柔，就像给肉做精细的按摩。不管怎么搅拌，肉总是保持原来的形状。讲和后，肉和面粉充分混合，一码放入盘中，整齐明亮，就像一件工艺品。
把肉摆好，然后把切好的土豆放在肉上，所有的准备步骤就完成了。接下来，锅里蒸。用小火慢慢蒸。在这段时间里，不需要做任何工作，剩下的就交给时间了。慢慢的，一缕青烟像小鸟一样升起，在楼顶盘旋，最后慢慢散去。那个锅里正在进行一个仪式，是生命的蜕变和升华。有非常认真的成分交换，是用生命与上帝的美味交换。三十分钟后，厨房已经散发出浓浓的香味，连路过楼下的路人都被香味吸引住了。它们停下来，张开鼻孔，贪婪地吸着香味。锅里的五种香料已经渗透到肉的每个细胞里，并与肉融合在一起。这时关火开锅，才看到原来的红猪肉，现在已经变得金光闪闪，上面盖着一层层的熟粉，香气浓郁。一碗美味的蒸猪肉诞生了。瘦肉黝黑发亮，脂肪晶莹剔透。用筷子拿着。稍加努力，脂肪就会随着汤从肉中渗出。咬在嘴里，油和汤一下子全爆了出来，在牙缝里来回游动。味道鲜美多肉，但肥而不腻。吃完之后，有一股淡淡的香味不断从你的嘴里和喉咙里喷涌而出，让人回味无穷。土豆也因为吸收了汤汁而变得香甜可口，汤汁不干不硬，口感完全浸润，口感柔软可口。肉略咸，土豆味略淡，完美。
奶奶说这个菜在我们家传了几十代。里面不仅有肉的味道，还有家和爱的味道。我是吃着奶奶做的肉长大的，那种味道已经深深的刻在了我的脑海里。现在奶奶年纪大了，头发花白了。粉蒸肉的制作工艺没有以前那么工整了。她总是放更多的盐或添加更多的食物，但我们仍然吃得很开心。那里的面包包含着她对我们全部的爱。
现在我妈已经学会了用粉煮蒸肉，也把爱融入了肉的每一个细胞，让我觉得温暖。以后我要学会做这个蒸肉，把这个家常菜传下去，把这个亲情和爱情传下去。
【第4篇】做菜作文300字-初中初二作文
洗衣机的存在使洗衣和做饭变得简单。做饭是个大问题。有哪些菜是不需要去皮切片上油的？家里没有削皮器。我不能用刀剥它。更难切片。如果非要倒油，会溅上油。
我想了想没有去皮切片的油菜，——蒸红薯。
先准备一些红薯，然后洗红薯，把洗好的红薯放在锅里，锅里放一碗水，打开天然气把锅里的水烧开20分钟。
第一次做饭的时候逃不掉那份匆忙，我也是，面对洗红薯留下的一层不干净的沉淀物，我慌了。我误以为泥沙会粘在盆底，然后水流解决了这个问题。
二十分钟后，我做的第一道菜从锅里出来了，水煮的小红薯像是裹着红皮的半烂南瓜粥。
【第5篇】在家自己做菜_暑假周记550字
暑假期间，我完成了暑假作业，一整天都在家里吃喝玩乐。今天，我又在想该怎么办。不知不觉中，我的胃开始了一场“革命”。明白了。要不我从家里做几道菜让爸爸妈妈回来尝尝？
开始，我赶紧跑进厨房，把自己埋在柜子里找。时间久了，终于找到了。嘿！收获也不少：豆芽、白菜、豆腐、瓜、西红柿、鸡蛋。我会把豆芽、白菜、瓜、西红柿依次洗净，放在蔬菜碗里。然后白菜切成条，豆腐切成片，再切西红柿。这个番茄真的很难切！当一切都随着菜刀往下走的时候，他让我的手充满了汁液，仿佛他恨我。再看我切的瓜，都变成了圆圆的“轮子”。是因为我已经出汗了。“一定要坚持！”我不断鼓励自己。
底料一直在锅里翻腾，我就把豆芽放进锅里，用锅铲翻过来，防止豆芽粘锅。豆芽炒好后，我用剩下的油炒瓜。甜瓜很好吃，让我流口水。接下来我就开始做“杂菜”。我先在锅里放了些水。水烧开后，我又把白菜放进了观赏水里。白菜变软了，豆腐就该“承认”了。“白菜豆腐汤”终于做好了！
接下来是“鸡蛋西红柿汤”。这道菜对我来说很麻烦。就在我着急的时候，我妈回来了，我找她请教“绝活”。我妈手拉手教我的。
吃饭的时候，爸妈夸我好吃。那时候我的心比喝蜂蜜还甜。我想：哦！看来白天的工作还是值得的。
初中其他年级同类作文
学做菜_生活日记200字
2015年7月19日星期日
今天下午妈妈回来对我说，宝贝，今天妈妈教你做一道菜好吗？我高兴地说：“是的！”“嗯，我说你去做吧。”我点了点头。"一开始，你搅拌猪肉，切洋葱，生粉和盐."过了一会儿，我完成了。我妈从包里拿出一块紫菜，然后平放。铺好之后，她对我说：“我先再做一遍，然后你在我旁边看。等我完成这一块，你来试试。”我点了点头。我妈先把肉和洋葱铺在紫菜上，然后轻轻地卷在一起。轮到我做了。我按照我妈的方法做了一个“你怎么这么瘦，这么胖，装的太少了？”我又打包了一个.
（初一作文，）
我学会了做菜
今天，我津津有味地读着《小当家》这本书。我妈妈过来看到后，她笑着对我说：“周晶晶，你什么时候开始对烹饪感兴趣的？你今天中午能给我们展示一下你的技能吗？”我说：“这有什么难的？就这么做！”
照我说的做。我去厨房把它拿起来。沉思了一会，菜单出来了：我要做一盘西红柿炒鸡蛋。我开始做了。是我放的火。锅里的水还没干。它一到达，油就噼啪作响。像放鞭炮一样，油珠溅在手背上，燃起小气泡：“哎呀！我妈要爆炸了，疼死我了！”我像晴天霹雳一样尖叫起来。我妈过来用我刚才丢的蛋壳里的床单敷我。不会像刚才那么疼。我赶紧把刚刚打好的鸡蛋倒进锅里。因为火太猛，时间太长，鸡蛋糊了，烟雾弥漫了整个厨房。我妈进来耐心的指导我：“孩子，锅干了，倒油。煎鸡蛋时，火药要轻火，要用锅铲煎。”我又按照妈妈说的做了一遍。油微黄的时候，我把鸡蛋放进去，用铲子来回翻炒。炒鸡蛋，炒西红柿，用一些糖和盐炒西红柿，然后把鸡蛋倒进去煮一点，然后你就可以把热气腾腾的菜放在盘子里了。看着蛋黄有一点点红色的颜色对比，心里自然有一种说不出的喜悦。
这时，父亲回来了，他走进来，用黄鼠狼给鸡拜年的语气对我说：“啊，周晶晶，太阳从西边出来了，你为什么要当厨师？”做点好吃的拿出来给大家尝尝。”妈妈尝了一口，皱起眉头：“怎么这么咸？”我尴尬地笑了。爸爸终于顾不上吃饭了，夸道：“还不错。“也许我太饿了，但对我来说也是一种解脱！
我学会了做菜，明白了：“无论做什么，都要多动，才能成功！”
（初一，600字）
第一次做菜
突然，我十二岁了，但是我不会做饭，经常被别人嘲笑，于是我下定决心要跟妈妈学做饭。
首先要从最简单的事情入手，不能操之过急。所以，我先做了最简单的《凉拌黄瓜》。
我先从篮子里挑出几根又细又长的黄瓜，放在盆子里洗了洗。过了一段时间，他们长大了，他们变得青涩淋漓。瓜上还有几根小刺，让人垂涎欲滴，胃口大开。我把洗好的黄瓜放在切菜板上，用了武功绝技——“六脉魔刀”……唉，由于技术欠缺，黄瓜被切成了不同大小，一塌糊涂。看到那些碎黄瓜真的让我想哭。不经意间，手松了，只听到砰的一声。菜刀重重地砸在我的脚背上。“啊！啊！啊！啊！”杀猪的嚎叫在房间里回荡了很久.
菜切好了(算是吧)，我把黄瓜放在盘子里，笨手笨脚的，还洒了好多黄瓜(都是我切成碎片的)，心里很疼。然后，我拿了一些姜、葱、蒜放在菜板上，横握菜刀，用力拍了一下——“啪”，干净利落！拿起刀看看。都砸了，很得意。这时候，伤心的事情发生了。我看到那堆调味品粘在一起，打不开。“哇，啊，啊！”郁闷！后来我妈帮我修的。好了，调料终于做好了。言归正传，——开始凉拌。我在黄瓜里放了调料，不小心弄了醋，手一抖，太多了。这时我暗暗想：醋多了才好吃。但是为了防止酸死，我又多放了一勺盐中和，然后放了一些辣椒油，芝麻油，鸡精。
"?"我的首盘《凉拌黄瓜》在台上。这时，一个年轻人来到邻居家。“哎，我的‘实验’来了。”我看到他刚吃了几口就冲进了厕所。“我……”过了一会儿，他从厕所里挣扎出来，给了我一个颤抖的大拇指；“这是什么牌子的老鼠药，这么强！”我在流汗。
虽然我的食物有点差，但我会努力做更好的食物。
（初三，700字）
