【第1篇】过桥米线作文1200字-小学六年级作文
国桥米粉/国桥米粉
云南小吃很多，风味独特的不计其数。但是最有名的是过桥米线，云南最有特色的小吃！
这座桥后面有一个美丽的传说！
相传古代蒙自县南湖风景秀丽，文人墨客常在此作诗作画，研究诗书。有一个叫杨的书生，经常去湖亭读书，他的妻子每天都到湖亭送饭。杨秀才学习很努力，经常忘记吃饭，经常吃冷饭冷菜，身体越来越累。他的妻子既焦虑又苦恼。想了想，她把家里的母鸡杀了，放在砂锅里煮了，送给了他。等她再来擦碗筷的时候，发现饭菜完好无损，用手一摸，砂锅还是热的。原来汤的表面有一层鸡油，陶制器皿传热不好，把汤里的热量封住了。以后妻子们经常用这种方法取暖，加一些米粉、蔬菜、肉片，放在汤里煮，丈夫趁热吃。后来很多人模仿她创新的厨艺，做出来的米粉很好吃。因为老婆给老公送米粉要过小桥，所以取名“过桥米线”。历代厨师对其进行了改良，“过桥米线”的美誉日益增长，在国内外享有盛誉。
过桥米线味道很好，但是不容易做出来。
做过桥米线要准备很多材料，比如鸡胸肉、肉片、香菜、鹌鹑蛋、蒸豆皮、豆芽等。材料当然可以根据每个人的喜好来准备，但是做过桥米线的材料有两种是必不可少的，那就是好吃的好米线的鸡汤。先将肉焯水去腥，将其他成分放入水中焯水，放入盘中。煮米粉，和其他材料一起上桌。当鸡油加热到70%时，放入碗中，倒入煮好的鸡汤，加入配料即可食用。
别担心，还没完。现在趁热将鹌鹑蛋放入热汤中，然后将肉片放入汤中煮熟，然后加入香菜等蔬菜和熟肉，最后加入豌豆尖、米粉等其他配料，然后加入酱油、辣椒油等调料，撒上一点葱花。味道浓郁可口，美食赞不绝口。过桥米线体现了云南菜丰富的原料、精湛的烹饪工艺和独特的吃法，在国内外享有盛誉。
过桥米线的鸡汤很好吃。米粉细腻爽滑，风味独特。它成分丰富，营养合理，味道鲜美。甚至有人说不吃过桥米线去云南就是白去。过桥米线味道鲜美，独具特色，深受群众喜爱，已成为滇南地区的代表性小吃。到现在，过桥米线已经有200多年的历史了。早在1920年，昆明就建成了第一家过桥米线餐厅“仁和花园”。
但是吃这种食物要小心！很多刚来云南的人过桥米线。他们不征求别人的意见，就会被烫伤，会闹笑话。鸡汤很烫，汤的表面有一层鸡油。没有热空气上升。所以人们往往误以为重庆不热，直接喝汤容易烫伤。而且，第一次用餐的人不明白先烫鹌鹑蛋再烫生肉片的秘诀。而是先放米粉和蔬菜，汤不烫，再放肉片和鹌鹑蛋。
过桥米线在各种小吃中味道独特，性格优雅，在各种小吃中名列第一。同时，它被联合国教科文组织列为“人类非物质文化遗产”，深受国内外人民的喜爱。
另外推荐几个吃过桥米线的好地方，就是昆明的“过桥花园”和“向巧花园”，还有滇南风味独特的卤菜和冰粉。欢迎来到我的家乡云南
【第2篇】过桥米线作文400字-小学六年级作文
世界上像山一样的食物数不胜数，但最爱的只有一种，那就是传说中的过桥米线。
周末，我总是让爸爸妈妈带我去吃饭。米线店人山人海，证明了人们对过桥米线的热爱。但当服务员端来热气腾腾的鸡汤、米粉等食材时，我已经垂涎三尺了。
首先将肉片、蔬菜和辅料倒入鸡汤中搅拌一会儿，然后将白花花的米粉放入其中。这时候用筷子搅汤，里面的东西会上下波动，散发出诱人的香味，不会刺激我的味蕾。这些东西组合在一起，仿佛有一群天鹅在绿树环绕的小湖中嬉戏。白肉片、红火腿、大葱、圆鹌鹑蛋组成视觉盛宴，色香味俱全的味觉盛宴。喜欢的话还可以加一把黄灿灿的菊花花瓣，既有淡淡的清香，又能明目清肝，给碗里的颜色锦上添花。
享受完了，拿起筷子吃了一口米粉，真的很滑很滑！肉要大口吃，不然会没味道。嘴里嚼着的米粉就像吃果冻一样。最后，你可以仔细品尝几口鸡汤，这道菜就完成了。
这种美食也让你流口水吗？
【第3篇】小学六年级作文：人间美味——过桥米线
世界上有各种山珍海味，但最让我着迷的是云南的“过桥米线”。过桥米线好吃。你只需要闻到它芬芳的香气，你就会被它深深吸引。你想像吞肚子一样咽下去。吃完就放不下了。整天想着它扑腾的香味，真的很难忘！过桥米线表面是一层香喷喷的汤，香气诱人，上面飘着一些小油花和食材，像九寨沟的波光粼粼的湖水。汤底下迷人的食材，就像藏在深海里的一堆堆珍宝。看完之后，人的食欲大增，忍不住想吃！过桥米线的做法有点复杂，但我知道一二。饿的时候抓一把洗好的米粉放在大碗里，然后把热腾腾的鸡汤或者牛肉汤倒进碗里。最后，根据个人喜好加入一些鸡肉、酥肉、鸡蛋或洋葱.一碗色香味俱佳的米粉就准备好了。我有一个独特的过桥米线吃法！就是找到米粉的头，然后“嘘”的一声吸进嘴里，不仅爽滑爽口，而且好吃，可以说是天下第一好吃！喝汤的时候要注意，仔细品尝，才能品尝到最新鲜的汤。如果在汤里吃肉，可以先把汤从肉里吸出来，再咀嚼，尝尝它的粗味，更清爽！有一次喝汤的时候，因为太心急，把头伸进碗里，我觉得很尴尬，但也很有意思。朋友们，想试试吗？
【第4篇】过桥米线作文300字-小学六年级作文
过桥米线是云南著名的小吃。
过桥米线品种很多。有肉丝米粉，牛肉米粉，肉酱米粉…其中我最喜欢肉丝米粉。
肉丝米粉味道不错，探亲也不错。白白胖胖的米线泡在清香纯正的骨头汤里，褐色的肉丝配上嫩绿色的蔬菜，美味的榨菜和绿色的欧芹散落其中，真是让人垂涎三尺！
肉丝米粉的做法很简单：抓一把洗好的米粉放在漏勺里，然后在热汤里来回摇晃，烧两三分钟。将煮熟的米粉倒入碗中，加入肉丝和小青菜，加入骨汤，撒上榨菜和欧芹。喜欢辣的人也可以滴几滴红麻辣油，一碗色、香、味俱佳的肉丝米粉就做好了。
吃肉丝米粉也很有意思。我吃米粉的时候，喜欢一根一根的吃。我先找到一根米粉的“头”，然后吸进嘴里。真的很好吃！
肉丝米粉，我的最爱！
【第5篇】写风味食品的作文600字 人间美味——过桥米线
写风味食品的作文600字 人间美味——过桥米线
俗话说，“民以食为天。”虽然我国小吃数不胜数，但我还是最喜欢云南过桥米线。
传说有一个读书人在云南南湖的湖亭苦读，他的妻子每天走过一座桥给读书人送饭。有一天，妻子为丈夫的辛苦而苦恼，就炖了一只鸡，放在陶罐里给丈夫吃。然而，途中出现了延误。回来的时候发现陶罐里的鸡还是热的。打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，就用鸡油做了米粉给老公吃。那位学者吃完后赞不绝口。因为妻子每天都要过南湖的桥，这位学者被命名为“过桥米线”。
踏入米线店，顿时被古典江南的味道包围。精致的雕花美轮美奂，黄鹂形的灯光散发出昏黄的光芒，木船般的椅子透露出别样的江南风情。坐下点菜，只过了一会儿，服务员端着一大碗小菜来了。碗中乳白色的汤在沸腾，散发着诱人的香味。一面的米粉光滑洁白，各种调料色泽鲜亮，让人胃口大开。按照吃米粉的方式，我饶有兴趣的加了肉和鸡蛋，只听到轻微的“咝咝”声，肉开始变色，从粉红色逐渐变成浅棕色。然后加入米粉。白米面上盖着汤面，更显诱人。最后加入蔬菜，短短几秒钟，酥脆的蔬菜就变薄成丝，丝滑爽口。我迫不及待地舀起一勺米粉放进嘴里。软软的米线和热腾腾的浓汤一起进入我的喉咙。味道清新纯正。米粉光滑可口。就像天堂般的美味让人欲罢不能。几分钟后，一碗米粉已经到了底部。
云南过桥米线简单可口，在千种美食中脱颖而出。这么好吃，一定要尝尝它的独特风味。
【第6篇】老妈过桥米线作文400字-小学六年级作文
俗话说“菜为民所用”，几乎每个地方都有自己的美食。素有绿城之称的扬州，也有很多著名的小吃店，其中我介绍的就是我妈过桥米线。
妈妈过桥米线味道不错，但是形状比较简单。闪闪发光的面条沐浴在灰白色的汤里，红色的鸭血静静地留在碗边，绿色的欧芹散落在其中。有没有流口水的感觉？
妈妈的米粉做法很讲究：客人来了，厨子先用水洗手，然后小心翼翼地从千里之外拿出长长的面条，放进竹筒里，在热汤里来回晃，烧一两分钟，然后用漏勺放进碗里，抓起三四个鸭血放进碗里，撒一把欧芹。一碗过桥米线做好了。
过桥米线吃妈妈的最有意思，尤其是那些粗的“麻绳”。先找到“头”，吮吸“呼”中的“尾”，慢慢品尝它在嘴里的浓烈味道。
听完我的介绍，拿起身边的纸笔，记录下你的美味！
高邮市乔松中心小学六年级：胡悦彤
【第7篇】我最喜爱的特色小吃——云南“过桥米线”
俗话说，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北的每个地方都可以找到独特的美食。当然，每个地区风味不同，每个人都有自己的优势。从宴会上的主餐到街头小吃，很多美食家津津有味地谈论起来。在众多美食中，我最喜欢云南的“过桥米线”。
记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那天是星期天，午饭后，我和妈妈去购物。刚好路过富贵路，看到一家刚开业的云南过桥米线店。当商店的门被推开时，美味的鸡汤扑鼻而来。虽然不是正常的用餐时间，但许多客人仍然在干净宽敞的店里品尝美味的食物。当服务员把一碗热气腾腾的金黄鸡油浓汤，各种菜肴，煮好的米粉放在桌子上时，我的胃口立刻被打开了。我迫不及待地按照服务员的指示，先把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、熟鸡块倒入浓汤里，然后把蔬菜、葱花、香菜等调味品倒入汤里，最后把雪白的米粉放进去，用筷子在汤里轻轻搅拌。这时，鸡汤浓郁扑鼻的味道不断刺激着我的味觉。看着浓汤里飘着白肉片和薄如蝉翼的红火腿片，白皮粉肉的整鸡腿，葱段，菜苗，黄白色的鹌鹑蛋，一份色香味俱全的美味小吃，在我自己的亲身参与下，完美呈现在我面前。我轻轻地喝了一口。哇，一瞬间，肉的鲜，米粉的香，鸡汤的鲜充斥我的口中。世界上怎么会有这么好吃的东西？真不敢相信！我一口一口不停地吃着喝着，要不是肚子痛，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。
尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字？”我妈笑着说：“这里有一个美丽的传说！据说清朝的时候，云南省蒙自县外的湖中央有一个小岛。一个读书人为了和平在岛上苦读，一日三餐由妻子过桥送。但是路途遥远，每次送来食物都会凉。妻子们对此感到焦虑和内疚。有一天，老婆做了老公最爱吃的鸡汤米粉。为了方便携带，鸡汤和熟米粉分开。路上老婆因为过度劳累晕倒在桥边。书生来了，叫醒了妻子，他们惊讶地发现，盛着鸡汤的瓦罐还是热的。原来鸡汤上厚厚的一层油，防止了热量的流失。从此他老婆天天依法炮制，秀才吃热饭，更加用心学习，终于考上了状元。所以用这种方法做出来的米粉叫‘过桥米线’，衍生出了很多品种，如学者米粉、冠军米粉、牛肉米粉等等。因其热汤鲜美，肉片嫩滑，米粉香浓，成为云南特有的传统美食。
听了妈妈的介绍，对“过桥米线”这种云南美食情有独钟！因为它不仅好吃，还写出了爱情的奇迹！
【第8篇】过桥米线作文500字-小学六年级作文
俗话说：民以食为天。几乎每个地方都有自己的美食。北京烤鸭，xi小羊，云南过桥米线，山西刀削面.从宴会上的主餐到街边村的当地小吃，有那么多值得一提。我最喜欢的是：过桥米线。
过桥米线的样子确实不错。细米粉泡在美味的鸡汤里，青菜、白肉片、鱿鱼、黄鹌鹑蛋、暗酸菜、绿芹菜散落其中，真是让人垂涎三尺！
这道菜的食谱很简单。关键是要有好吃的汤。鸡汤要提前准备好。鸡汤要煮久一点。汤的味道要淡一些。)米粉半熟，肉片蔬菜鱿鱼生吃，切得很细。上完汤，服务员把米粉和所有食材都倒进去。喜欢辣的也可以加一勺辣椒油(有点辣)。
过桥米线也很有意思。我喜欢狼吞虎咽的吃面条，然后慢慢咀嚼肉片、鱿鱼、蔬菜等食材。妈妈喜欢汤的味道，所以她吃面条的时候必须喝汤。在场的外国人也称赞：“很好！”
过桥米线不仅色香味俱全，还有一个有趣的传说。一百年前，一个穷书生为了成名，在寒窗苦读。老婆每天都要过木桥给他送米粉。有一次太累了，妻子晕倒在桥上。等她醒了，发现砂锅里的汤还是很烫，就放点调料让它很烫，面条会更好吃。后来这位学者名声大噪，就把这道菜命名为“过桥米线”。
【第9篇】人间美味——过桥米线
世界上有各种山珍海味，但最让我着迷的是云南的“过桥米线”。
过桥米线好吃。你只需要闻到它芬芳的香气，你就会被它深深吸引。你想像吞肚子一样咽下去。吃完就放不下了。整天想着它扑腾的香味，真的很难忘！
过桥米线表面是一层香喷喷的汤，香气诱人，上面飘着一些小油花和食材，像九寨沟的波光粼粼的湖水。汤底下迷人的食材，就像藏在深海里的一堆堆珍宝。看完之后，人的食欲大增，忍不住想吃！
过桥米线的做法有点复杂，但我知道一二。饿的时候抓一把洗好的米粉放在大碗里，然后把热腾腾的鸡汤或者牛肉汤倒进碗里。最后，根据个人喜好加入一些鸡肉、酥肉、鸡蛋或洋葱.一碗色香味俱佳的米粉就准备好了。
我有一个独特的过桥米线吃法！就是找到米粉的头，然后“嘘”的一声吸进嘴里，不仅爽滑爽口，而且好吃，可以说是天下第一好吃！喝汤的时候要注意，仔细品尝，才能品尝到最新鲜的汤。如果在汤里吃肉，可以先把汤从肉里吸出来，再咀嚼，尝尝它的粗味，更清爽！
有一次喝汤的时候，因为太心急，把头伸进碗里，我觉得很尴尬，但也很有意思。朋友们，想试试吗？
【第10篇】过桥米线作文1000字-小学六年级作文
俗话说，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北的每个地方都可以找到独特的美食。当然，每个地区风味不同，每个人都有自己的优势。从宴会上的主餐到街头小吃，很多美食家津津有味地谈论起来。在众多美食中，我最喜欢云南的“过桥米线”。
记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那天是星期天，午饭后，我和妈妈去购物。刚好路过富贵路，看到一家刚开业的云南过桥米线店。当商店的门被推开时，美味的鸡汤扑鼻而来。虽然不是正常的用餐时间，但许多客人仍然在干净宽敞的店里品尝美味的食物。当服务员把一碗热气腾腾的金黄鸡油浓汤，各种菜肴，煮好的米粉放在桌子上时，我的胃口立刻被打开了。我迫不及待地按照服务员的指示，先把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、熟鸡块倒入浓汤里，然后把蔬菜、葱花、香菜等调味品倒入汤里，最后把雪白的米粉放进去，用筷子在汤里轻轻搅拌。这时，鸡汤浓郁扑鼻的味道不断刺激着我的味觉。看着浓汤里飘着白肉片和薄如蝉翼的红火腿片，白皮粉肉的整鸡腿，葱段，菜苗，黄白色的鹌鹑蛋，一份色香味俱全的美味小吃，在我自己的亲身参与下，完美呈现在我面前。我轻轻地喝了一口。哇，一瞬间，肉的鲜，米粉的香，鸡汤的转移，请保持这个标记。香味溢出我的嘴。世界上怎么会有这么好吃的东西？真不敢相信！我一口一口不停地吃着喝着，要不是肚子痛，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。
尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字？氨妈妈笑着说：“这里有一个美丽的传说！据说清朝的时候，云南省蒙自县外的湖中央有一个小岛。一个读书人为了和平在岛上苦读，一日三餐由妻子过桥送。但是路途遥远，每次送来食物都会凉。妻子们对此感到焦虑和内疚。有一天，老婆做了老公最爱吃的鸡汤米粉。为了方便携带，鸡汤和熟米粉分开。路上老婆因为过度劳累晕倒在桥边。书生来了，叫醒了妻子，他们惊讶地发现，盛着鸡汤的瓦罐还是热的。原来鸡汤上厚厚的一层油，防止了热量的流失。从此他老婆天天依法炮制，秀才吃热饭，更加用心学习，终于考上了状元。所以用这种方法做出来的米粉叫‘过桥米线’，衍生出了很多品种，如学者米粉、冠军米粉、牛肉米粉等等。因其热汤鲜美，肉片嫩滑，米粉香浓，成为云南特有的传统美食。
听了妈妈的介绍，对“过桥米线”这种云南美食情有独钟！因为它不仅好吃，还写出了爱情的奇迹！
【第11篇】过桥米线作文1200字-小学六年级作文
国桥米粉/国桥米粉
云南小吃很多，风味独特的不计其数。但是最有名的是过桥米线，云南最有特色的小吃！
这座桥后面有一个美丽的传说！
相传古代蒙自县南湖风景秀丽，文人墨客常在此作诗作画，研究诗书。有一个叫杨的书生，经常去湖亭读书，他的妻子每天都到湖亭送饭。杨秀才学习很努力，经常忘记吃饭，经常吃冷饭冷菜，身体越来越累。他的妻子既焦虑又苦恼。想了想，她把家里的母鸡杀了，放在砂锅里煮了，送给了他。等她再来擦碗筷的时候，发现饭菜完好无损，用手一摸，砂锅还是热的。原来汤的表面有一层鸡油，陶制器皿传热不好，把汤里的热量封住了。以后妻子们经常用这种方法取暖，加一些米粉、蔬菜、肉片，放在汤里煮，丈夫趁热吃。后来很多人模仿她创新的厨艺，做出来的米粉很好吃。因为老婆给老公送米粉要过小桥，所以取名“过桥米线”。历代厨师对其进行了改良，“过桥米线”的美誉日益增长，在国内外享有盛誉。
过桥米线味道很好，但是不容易做出来。
做过桥米线要准备很多材料，比如鸡胸肉、肉片、香菜、鹌鹑蛋、蒸豆皮、豆芽等。材料当然可以根据每个人的喜好来准备，但是做过桥米线的材料有两种是必不可少的，那就是好吃的好米线的鸡汤。先将肉焯水去腥，将其他成分放入水中焯水，放入盘中。煮米粉，和其他材料一起上桌。当鸡油加热到70%时，放入碗中，倒入煮好的鸡汤，加入配料即可食用。
别担心，还没完。现在趁热将鹌鹑蛋放入热汤中，然后将肉片放入汤中煮熟，然后加入香菜等蔬菜和熟肉，最后加入豌豆尖、米粉等其他配料，然后加入酱油、辣椒油等调料，撒上一点葱花。味道浓郁可口，美食赞不绝口。过桥米线体现了云南菜丰富的原料、精湛的烹饪工艺和独特的吃法，在国内外享有盛誉。
过桥米线的鸡汤很好吃。米粉细腻爽滑，风味独特。它成分丰富，营养合理，味道鲜美。甚至有人说不吃过桥米线去云南就是白去。过桥米线味道鲜美，独具特色，深受群众喜爱，已成为滇南地区的代表性小吃。到现在，过桥米线已经有200多年的历史了。早在1920年，昆明就建成了第一家过桥米线餐厅“仁和花园”。
但是吃这种食物要小心！很多刚来云南的人过桥米线。他们不征求别人的意见，就会被烫伤，会闹笑话。鸡汤很烫，汤的表面有一层鸡油。没有热空气上升。所以人们往往误以为重庆不热，直接喝汤容易烫伤。而且，第一次用餐的人不明白先烫鹌鹑蛋再烫生肉片的秘诀。而是先放米粉和蔬菜，汤不烫，再放肉片和鹌鹑蛋。
过桥米线在各种小吃中味道独特，性格优雅，在各种小吃中名列第一。同时，它被联合国教科文组织列为“人类非物质文化遗产”，深受国内外人民的喜爱。
另外推荐几个吃过桥米线的好地方，就是昆明的“过桥花园”和“向巧花园”，还有滇南风味独特的卤菜和冰粉。欢迎来到我的家乡云南
【第12篇】过桥米线作文450字-小学六年级作文
俗话说“菜为民所用”，几乎每个地方都有自己的美食。素有绿城之称的扬州，也有很多著名的小吃店，其中我介绍的就是我妈过桥米线。
妈妈过桥米线味道不错，但是形状比较简单。闪闪发光的面条沐浴在灰白色的汤里，红色的鸭血静静地留在碗边，绿色的欧芹散落在其中。有没有流口水的感觉？
妈妈的米粉做法很讲究：客人来了，厨子先用水洗手，然后小心翼翼地从千里之外拿出长长的面条，放进竹筒里，在热汤里来回晃，烧一两分钟，然后用漏勺放进碗里，抓起三四个鸭血放进碗里，撒一把欧芹。一碗过桥米线做好了。
过桥米线吃妈妈的最有意思，尤其是那些粗的“麻绳”。先找到“头”，吮吸“呼”中的“尾”，慢慢品尝它在嘴里的浓烈味道。
听完我的介绍，你也迅速拿起身边的纸笔，记录下自己的美味。
三中六年级：霍晓森
【第13篇】过桥米线作文700字-小学六年级作文
过桥米线有特产——，有盐水鸭，桂林粉，麻辣烫，桂花糕，鸭血粉丝…应有尽有，但我还是觉得云南的过桥米线最好吃。传说很久以前，有一个读书人，在云南南湖的湖亭苦读，他的妻子每天要过桥给读书人送饭。有一天，妻子觉得丈夫辛苦了，就炖了一只鸡，放在陶罐里给丈夫吃。然而，她回来时被耽搁了。当她回来时，她发现陶罐里的鸡肉仍然是热的。她打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，就用鸡油烫了米粉给老公吃。那位学者吃完后赞不绝口。因为妻子每天都要过南湖的桥，学者把这种美食命名为“过桥米线”。
过桥米线好吃。刚做好的过桥米线散发出诱人的香气，让人唾弃。碗里有鲜红色的鸡、猪、鱼片、绿色的菠菜、豌豆尖、嫩黄色的鸡——，增加了我的食欲，让人吐槽“万”尺。
过桥米线做起来也很简单。先将一盘鸡片、猪、鱼、豌豆尖、菠菜、玉兰片、猪肝片依次放入肥鸡金针菇、米线骨制成的汤中，加入鸡油保温。顾客可以根据自己的口味放一些辣椒油、香菜等调料，然后把米粉放在碗里，搅拌一碗美味多彩的过桥米线，就大功告成了。
筷子是用来搅米粉的。因为米粉被热鸡汤烫过，根白晶莹，让人想一口吞下去。尝一尝，米粉里充满了骨汤的浓郁味道，让人胃口大开。没几分钟，米线和汤底的肉和配菜都被我一扫而光。
这一大碗米粉味道特别浓郁可口，营养丰富，经常让中外食客赞不绝口。过桥米线体现了简单丰富的原料、精湛的工艺和独特的吃法，在国内外享有盛誉。
六年级：cxt4608
【第14篇】过桥米线作文500字-小学六年级作文
过桥米线是我最喜欢的食物。虽然便宜，但是好吃！
过桥米线味道不错，探亲也不错。水晶米粉浸在浮着鸡油的黄汤里。里脊肉片、鸡胸肉片、鱿鱼片和鸡油一起浮在表面。细心的店主会把肉片摆成笑脸，仿佛在对我微笑，又仿佛在说：“希望你下次来我们店里。”鱼片、葱丝、姜丝、豆腐皮散落其中，真是令人垂涎！有时候，我只是用筷子看着它，不忍心破坏它美丽的“脸”.
过桥米线有一百多年的历史了。相传有个书生去岛上读书，他的妻子经常做他最爱吃的米粉来看望他，但每次到了岛上，米粉都凉了。有一次送鸡汤的时候，老婆发现鸡油像个锅盖，可以保温，就把米粉改良了一下。这种方法一经流传，人们纷纷效仿，因为岛上有桥，后人称之为“过桥米线”。
过桥米线的方法比较简单。我在网上查了一下：把肉切细，和香菜、洋葱、米粉一起放在碗里，然后倒入70%的水煮鸡油和水煮清汤，一碗色、香、味俱佳的过桥米线就做好了。
吃米粉也很有意思。吃米粉的时候喜欢一颗一颗的吃，找到米粉的“头”，然后吸进嘴里，真的很滑很爽！那味道，简直让人赏心悦目！
尝尝米粉——挺好玩的。正因为如此，我把它命名为“华”。段，山西省晋城市实验小学6年级6 (3)班
【第15篇】云南的过桥米线作文500字-小学六年级作文
“小乖乖来，小乖乖，我们说，猜。”大家一定知道这是一首云南民歌——《猜调》唱的是云南人最爱吃的“米粉”。
提到云南的过桥米线，我不禁想起一个美丽的传说：
很久以前，有一个湖叫“南湖”。湖里有一个岛。一对恩爱的夫妇住在湖边。每天老婆路过一座桥，给在岛上读书的老公送饭。但是，因为桥太长，他只能吃冷饭。我妻子对此非常不安。于是我煮了点鸡汤送给她。没想到这汤烫到老公嘴了。她很苦恼。原来汤上面有一层油是用来保温的。妻子受到了启发。从此以后，她每天用热鸡汤煮米粉，然后她老公吃热米饭。
“过桥米线”由此得名。看，桌子上到处都是引人注目的材料。不要碰汤，否则你会被烫伤的。是火腿肠和浓鸡肉做成的浓汤。首先，不要急着放米粉。生鱼片，鱿鱼丝等。直到它们80%成熟，然后加入蔬菜，包括卷心菜和玉兰花片。如果有鹌鹑蛋，味道会更鲜美。也可以根据个人喜好放辣椒油。一瞬间，一碗白、红、绿颜色鲜艳；过桥米线香辣可口就在眼前。
这是云南的过桥米线。
六年级：宋轶
小学其他年级同类作文
过桥米线_品尝美食作文700字
这个周末，老师给我们布置了一个特别的作业，——美食。我在犹豫吃什么食物。脑子里突然蹦出了之前吃过的“云南过桥米线”。它的味道真的让人难以忘怀。于是，我又求妈妈带我过桥米线吃。
中午我们去了银泰城四楼的云石林桥面馆，找了个角落坐下。我点了一份番茄牛肉过桥米线，还加了一些其他的零食和饮料。很快就要上了。看，洁白无暇、饱满滋润的米线，朱红色的西红柿汤，表面看起来像个盖子，还有很多辅料：鹌鹑蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香肠片.我咽了咽口水，就迫不及待地把米粉和辅料倒进汤里，盖上盖子，等着吃。
“妈妈，需要多长时间？我等不及了。”我不断催促。我感觉时间过得真慢！过了大概三四分钟，“差不多了，打开盖子！”我妈看到我不耐烦终于开口了。我小心翼翼的掀开盖子，感觉香味四溢。虽然很热，但它并不放热。太神奇了！妈妈说这是过桥米线的特点之一。这时，我的口水已经“飞下三千尺”。我深吸了一口气，却一点绅士风度都顾不上了，立马狼吞虎咽起来。“慢慢吃，小心汤！”母亲劝道。“妈妈，太好吃了，太酸了……”——鲜滑的米粉在我的舌尖上来回翻滚，还没来得及充分咀嚼，米粉就迅速从我的喉咙滑下，进入我的胃里，发出“唰唰”的声音。还有翡翠般润滑的肥牛肉片，带着电击般的辣味；粉红色的香肠片甜味略辣；豆腐皮表面有点粗糙；黑木耳又粘又腻…好吃又清爽！我一口气把这个大碗吃了个底朝天。我摸了摸已经绷圆的肚子，然后打了两个重重的嗝。
过桥米线是中国美食之一！真的让我赏心悦目，回味无穷！下次一定要再来，去店里尝尝其他各种口味的过桥米线。
（三年级作文，）
过桥米线
10月1日早上，我和妈妈去了云南
云南省位于中国西南边陲，省会昆明。云南省，简称“云南”或“云”，是人类的重要发祥地之一。另外，云南以过桥米线闻名。
过桥米线汤是用大骨头、老母鸡、云南宣威火腿长期熬制而成的一种味道浓郁清新的汤。属于云南菜。味道依旧清新，清香，顺滑。很好吃。
“过桥米线”是云南特有的美食，有100多年的历史，50多年前传入昆明。这种食品是主辅结合，深受各族人民的喜爱。它以其特殊的嫩度、清新的香味、清爽的口感和丰富的营养而闻名。
过桥米线有几种类型：
一种是用大米经过发酵研磨而成，俗称“酸米粉”。工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑润香甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一种是大米研磨后直接放入机器中挤压成型，大米通过摩擦热糊化成型，称为“干浆米粉”。干米粉是晒干后的“干米粉”，便于携带和存放。吃的时候再煮，胀。干浆米粉筋骨硬，咬痕长，但缺乏大米的清香味！
……怎样？你要流口水吗？如果真的想吃过桥米线正宗，赶紧来云南吧！
袁心冉，五年级，
（五年级，450字）
过桥米线
有特产——，桂林粉，麻辣烫，桂花糕什么的，但我还是觉得云南的过桥米线最好吃。如今，随着改革开放，过桥米线也在国内外闻名。
传说很久以前，有一个读书人，在云南南湖的湖亭苦读，他的妻子每天要过桥给读书人送饭。有一天，妻子觉得丈夫辛苦了，就炖了一只鸡，放在陶罐里给丈夫吃。然而，她回来时被耽搁了。当她回来时，她发现陶罐里的鸡肉仍然是热的。她打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，就用鸡油烫了米粉给老公吃。那位学者吃完后赞不绝口。因为妻子每天都要过南湖的桥，学者把这种美食命名为“过桥米线”。
是什么让人吃到永远不腻？首先说说过桥米线的汤。过桥米线的汤是由鸡肉、猪肉和猪骨制成的.味道鲜美，汤又鲜又甜。熬汤后，加入菊花、豆瓣和葱花.并且喝下去沉醉在这美味的汤中，让人回味无穷。这个鸡汤就像一个薄膜，下面覆盖着米粉、汤和肉，起到保温的作用。
“啊！很好吃。”我哭了出来。我咽了下去，嘴里的米粉清香扑鼻，让人着迷。吃了第一口就想吃第二口，吃了第一碗就想吃第二碗。碗里的米粉很快就被我卷走了。我喝了一口米粉汤，“啊！汤的味道也不错！”我激动得哭了。汤清香鲜爽，有一种说不出的好味道。
从此，过桥米线成了我最爱吃的食物。我想你一定很想吃过桥米线吧！然后去重庆自己试试。它的美味一定会让你一辈子忘记。
（五年级，500字）
