【第1篇】小学六年级作文：滋补烩面
俗话说“菜为民所用”，天下美食数不胜数，烤鸭、羊肉馒头、过桥米线、刀笑面.印象最深的是令人垂涎三尺的滋补惠面。
记得上次我妈带我去吃滋补惠面。排了半天队，面终于上来了。我看到在乳白色的汤中，宽面像隐藏在水中的白色丝带，上面散落着一些菌类；晶莹的粉条和黄色的豆腐皮交织在一起；金黄色的黄花菜、绿色的香菜、橙色的枸杞像鱼一样在水里“游”。用筷子搅拌后，几只香羊肉在碗里上下浮动，还有几片当归，切成小块，依稀可见文人的清爽羊肉汤。看着五颜六色的回面，忍不住“流口水三千尺”。我拿起筷子，津津有味地尝了起来。
滋补灰面扑鼻的香气让人食欲大增，品尝起来赞不绝口。面条用筷子放进嘴里，又好吃又好吃。除了面条的香味外，尝起来很仔细，有淡淡的中药味道。因为这种滋补的回面加入了黄芪和当归，可以补气补血。粉丝爽滑爽口，豆腐皮味浓香浓。拿起一块煮熟的嫩烂羊肉，不管是肥的还是瘦的，都很有嚼劲，肥而不腻，鲜而不腻。
过一会儿，把食材吃完，夹一个橙红色的枸杞，咬一口，一口汤就从里面掉了。枸杞本身酸甜，这汤有一种说不出的味道；木耳和黄花菜香脆可口，而香菜则吸收了汤的味道，更加美味。
吃回面最重要的是课堂。吃完回面，我迫不及待地拿起勺子舀了一勺汤送到嘴里。美味的羊肉和面条的香味很快在我嘴里蔓延开来。从嘴美到心美，我控制不住手，端起碗，肆无忌惮地喝汤。过了一会儿，吃了一大碗汤，但是羊肉的味道还留在嘴里。
你已经垂涎三尺了吗？那就去营养惠面吧，不仅营养丰富，而且味道鲜美。这种味道是“天上年年有，地上却很少闻到”！
【第2篇】郑州名吃—烩面
说起郑州菜，人们首先会想到回面。是的，回面是郑州有名的小吃。
回面不仅味道鲜美，而且看起来很适合探亲。绿色的菠菜叶子像荷叶，“肉鱼”从荷叶下面探出头来，仿佛在水里泡了太久，迫不及待地想看看外面五彩缤纷的世界。白色的面条嵌在五颜六色的配菜里。那样的话，光看着就会流口水。
虽然回面这么好看，但是做起来很麻烦。
制作面团是重要的一步。面里放盐，半小时活一次，一共3、4次。脸好了至少要三个小时才能醒。所以晚上准备吃回面，早上一定要做好面，不然面会很平淡。
然后，用带骨羊肉炖汤，只放生姜，连盐都不要。肉快烂了以后捞出来，把骨头上的肉去掉，把骨头放回锅里炖。
下去之前，把活面切成两厘米宽的长条，两边抹油，再醒半个小时，最后把面甩开，越拉越长，放在汤锅里煮。取出前加入海带、葱花、欧芹、豆腐丝、菠菜。
好了，热气腾腾的惠面出锅了！
喝一口汤，啊！多新鲜啊！捡个回面，嗯！精力充沛，富有弹性！慧面很好吃！
这是郑州有名的小吃——回面。
【第3篇】小学六年级作文：滋补烩面
俗话说“菜为民所用”，天下美食数不胜数，烤鸭、羊肉馒头、过桥米线、刀笑面.印象最深的是令人垂涎三尺的滋补惠面。
记得上次我妈带我去吃滋补惠面。排了半天队，面终于上来了。我看到在乳白色的汤中，宽面像隐藏在水中的白色丝带，上面散落着一些菌类；晶莹的粉条和黄色的豆腐皮交织在一起；金黄色的黄花菜、绿色的香菜、橙色的枸杞像鱼一样在水里“游”。用筷子搅拌后，几只香羊肉在碗里上下浮动，还有几片当归，切成小块，依稀可见文人的清爽羊肉汤。看着五颜六色的回面，忍不住“流口水三千尺”。我拿起筷子，津津有味地尝了起来。
滋补灰面扑鼻的香气让人食欲大增，品尝起来赞不绝口。面条用筷子放进嘴里，又好吃又好吃。除了面条的香味外，尝起来很仔细，有淡淡的中药味道。因为这种滋补的回面加入了黄芪和当归，可以补气补血。粉丝爽滑爽口，豆腐皮味浓香浓。拿起一块煮熟的嫩烂羊肉，不管是肥的还是瘦的，都很有嚼劲，肥而不腻，鲜而不腻。
过一会儿，把食材吃完，夹一个橙红色的枸杞，咬一口，一口汤就从里面掉了。枸杞本身酸甜，这汤有一种说不出的味道；木耳和黄花菜香脆可口，而香菜则吸收了汤的味道，更加美味。
吃回面最重要的是课堂。吃完回面，我迫不及待地拿起勺子舀了一勺汤送到嘴里。美味的羊肉和面条的香味很快在我嘴里蔓延开来。从嘴美到心美，我控制不住手，端起碗，肆无忌惮地喝汤。过了一会儿，吃了一大碗汤，但是羊肉的味道还留在嘴里。
你已经垂涎三尺了吗？那就去营养惠面吧，不仅营养丰富，而且味道鲜美。这种味道是“天上年年有，地上却很少闻到”！
【第4篇】河南烩面_食物说明文900字
住在河南，喜欢吃面，尤其是河南的回面。
不过我吃过很多回面，但是我觉得没有我妈做的好吃，因为很多回面馆都是为了省事而设计的，面制品都是批发的。商家为了不粘，长时间不变质，自然会添加一些食材，这样会有一种硬脆的口感，失去河南回面的一些独特风味。
所以，吃真正的河南回面也不是那么容易的。我最喜欢的食物，回面，是我妈做的，味道和正宗的回面馆差不多。
回面，顾名思义，就是一种炖面。所以要下功夫在卤面和面条上。
怎么做饭？用高汤炖。买一些骨头，和茴香、肉桂等肉类食材一起放在锅里煮两三个小时，这样骨头的美味就会融入汤里。羊骨头是最好的骨头，所以你来河南吃的羊肉泡面不是泡面里的羊肉量，而是真羊骨头煮的汤。汤好了，捞出骨头，刮掉肉备用。
接下来就是谈了。回面好吃不好吃，关键部分在于面条的加工。面粉500克左右，加入5克食用盐，加水做面条。最好把面条卷得稍微软一点。面团搅拌均匀后，放入盆中，盖上湿布，称为xing面。然后每隔10-15分钟取出，放在案板上揉，反复四五次，直到面团揉到看起来像田黄石一样湿润。把面团掰成100克左右，搓成条状，用小擀面杖擀成面团坯，在每个面团坯上抹上油，放在盘子里，这样就不会粘在一起了。用湿布盖着，夏天保存一到两个小时，冬天稍微长一点。
下面的过程是炖。往锅里加入肉汤，煮开。拿起面团慢慢拉，然后上下摇动。这个过程叫抛面团。抛面的过程可以算是一门艺术，只看到师傅摇着手臂，面像银龙一样在空中飞舞，上下跳动了两三米，既没有打碎面，也没有掉在地上。最后把面条甩得又细又嫩又透明，面条像泡泡糖。师傅用指尖劈开，然后扔到汤锅里煮了两三分钟。
煮面的时候，准备几大碗。放葱花、紫菜、少许火锅底料、盐、味精等。在碗面上，在锅里舀一勺汤，冲泡这些东西，然后在碗里放一些欧芹，滴几滴香油，放一点新鲜采摘的羊肉，这样慧面面就准备好了。
河南省的回面以其独特的做法和风味赢得了中国八大地区的宝座。嗯，看了我的介绍，你是不是已经垂涎三尺了？
【第5篇】滋补烩面作文700字-小学六年级作文
俗话说“菜为民所用”，天下美食数不胜数，烤鸭、羊肉馒头、过桥米线、刀笑面.印象最深的是令人垂涎三尺的滋补惠面。
记得上次我妈带我去吃滋补惠面。排了半天队，面终于上来了。我看到在乳白色的汤中，宽面像隐藏在水中的白色丝带，上面散落着一些菌类；晶莹的粉条和黄色的豆腐皮交织在一起；金黄色的黄花菜、绿色的香菜、橙色的枸杞像鱼一样在水里“游”。用筷子搅拌后，几只香羊肉在碗里上下浮动，还有几片当归，切成小块，依稀可见文人的清爽羊肉汤。看着五颜六色的回面，忍不住“流口水三千尺”。我拿起筷子，津津有味地尝了起来。
滋补灰面扑鼻的香气让人食欲大增，品尝起来赞不绝口。面条用筷子放进嘴里，又好吃又好吃。除了面条的香味外，尝起来很仔细，有淡淡的中药味道。因为这种滋补的回面加入了黄芪和当归，可以补气补血。粉丝爽滑爽口，豆腐皮味浓香浓。拿起一块煮熟的嫩烂羊肉，不管是肥的还是瘦的，都很有嚼劲，肥而不腻，鲜而不腻。
过一会儿，把食材吃完，夹一个橙红色的枸杞，咬一口，一口汤就从里面掉了。枸杞本身酸甜，这汤有一种说不出的味道；木耳和黄花菜香脆可口，而香菜则吸收了汤的味道，更加美味。
吃回面最重要的是课堂。吃完回面，我迫不及待地拿起勺子舀了一勺汤送到嘴里。美味的羊肉和面条的香味很快在我嘴里蔓延开来。从嘴美到心美，我控制不住手，端起碗，肆无忌惮地喝汤。过了一会儿，吃了一大碗汤，但是羊肉的味道还留在嘴里。
你已经垂涎三尺了吗？那就去营养惠面吧，不仅营养丰富，而且味道鲜美。这种味道是“天上年年有，地上却很少闻到”！
六年级的花：
【第6篇】家乡的美食——河南烩面
河南是我出生长大的地方。说到河南，我有很多话要说，尤其是河南的美食。
说到豫菜，我就想到了回面。
回面是河南省的特色食品，历史悠久。它是一种传统小吃，因其美味和经济效益而在中原和全国享有盛誉。洛阳的水垫，开封的馒头，郑州的回面，是河南三大名小吃。
每天中午和晚上，街上会开大大小小的面馆，店里的回面味道四溢，让人忍不住吃一碗。慧面上来的时候，顾客拿着面，拿起筷子，拌好，就“呼呼”吃了。不一会儿，一碗回面就吃干净了。
回面的味道取决于它的汤、面和辅料。汤是用细嫩的羊肉和羊骨头煮五个多小时。先用大火煮，再用小火煮。骨油煮出来，煮出来的汤又白又亮，就像牛奶一样，所以有人叫它白汤。
面条是用优质的高筋白面，用温开水调成很软的面团，反复揉捏使其坚韧，放置一段时间，然后卷成四指宽，20厘米长的面片，外面涂上植物油，分块包装，用塑料纸覆盖备用。当你想吃的时候，你可以把它拉成面条，这样你就可以品尝它。
辅料包括海带丝、豆腐丝、粉丝、香菜等。上菜时，取出香菜、辣椒油、糖蒜等配菜。一碗好吃的回面就是这样做出来的。
我爱河南的回面，也爱河南的大胆味道。
小学其他年级同类作文
家乡的美食——河南烩面500字
河南是我出生长大的地方。说到河南，我有很多话要说，尤其是河南的美食。
说到豫菜，我就想到了回面。
回面是河南省的特色食品，历史悠久。它是一种传统小吃，因其美味和经济效益而在中原和全国享有盛誉。洛阳的水垫，开封的馒头，郑州的回面，是河南三大名小吃。
每天中午和晚上，街上会开大大小小的面馆，店里的回面味道四溢，让人忍不住吃一碗。慧面上来的时候，顾客拿着面，拿起筷子，拌好，就“呼呼”吃了。不一会儿，一碗回面就吃干净了。
回面的味道取决于它的汤、面和辅料。汤是用细嫩的羊肉和羊骨头煮五个多小时。先用大火煮，再用小火煮。骨油煮出来，煮出来的汤又白又亮，就像牛奶一样，所以有人叫它白汤。
面条是用优质的高筋白面，用温开水调成软面团，反复揉捏使其变得坚韧，放置一段时间，然后卷成4指宽20厘米长的面片，外面涂上植物油，分块包装，用塑料纸覆盖备用。当你想吃的时候，你可以把它拉成面条，这样你就可以品尝它。
辅料包括海带丝、豆腐丝、粉丝、香菜等。上菜时，取出香菜、辣椒油、糖蒜等配菜。一碗好吃的回面就是这样做出来的。
我爱河南的回面，也爱河南的大胆味道。
（小学四年级，）
