【第1篇】重庆火锅
说起重庆，大家都会想到重庆火锅。火锅店遍布重庆的大街小巷，甚至大街小巷都是麻辣烫和川菜香的摊位。无论春夏秋冬，火锅店没有缺席。食客被辣得满脸通红，说：“好喝！霸道！酷！”今天，我来给大家展示一下重庆火锅的魅力。
重庆火锅有麻、辣、辣三大特色。
当你拿起筷子从锅里拿食物时，如果你不小心，一些辣椒会卷到食物中。如果你在菜里没找到几个辣椒，就吃吧。首先，你会觉得嘴巴清脆舒服；接下来，你的嘴唇开始颤抖，像玩棉花一样；最后，你忍不住大喊：“好麻木，好麻木！”你不信？那你可以挑战一下！
如果你没吃过重庆火锅，当一锅汤出来的时候，你会傻眼——汤是深红色的，面汤上飘着无数的辣椒！如果有人怕吃辣，会找服务员要一碗开水，一遍又一遍的洗，菜还是会很辣；刚洗了一次，开水变成了橙色。不洗就吃，喝了就吐舌头喊：“好热啊！辣我！”连重庆本地人吃火锅都会“呼哧呼哧”。
火锅，火锅，顾名思义，当然是直接在火上烧锅！火点着没多久，锅里的红汤就开始像小鱼一样吐出一个红色的泡泡。汤很快就沸腾了，一股蒸汽冒了出来。你不能直接吃你放的食物。你必须把它泡在芝麻油碗里。如果放进嘴里，嘴巴会发热起水泡。现在你知道为什么冬天吃火锅会出汗了。都很辣！
说了这么多，你可能垂涎三尺，想尝尝这个美食。然后，来重庆享受你的美食。回家的时候，别忘了向亲朋好友介绍自己。
【第2篇】家乡的美食作文700字 重庆火锅
我的家乡在重庆。说起重庆，人们首先想到的是火锅。重庆的火锅店数量惊人。大街小巷，小巷，酒店遍地都是。不管在哪里，只要不出门，出门就会闻到火锅的味道。如果不是，那就不是重庆了。
重庆火锅的特点可以概括为三个字：麻、辣、辣。这三个字在不同的人眼里有不同的反应。爱热闹的南方人“幸福”；爱轻的北方人“怕”。慢，这个结论只能在你到重庆之前说。一旦去过重庆，别说外地人，就连外地人和外星人也会在99年回到一家，爱吃火锅。你看，在火锅店里，无论男女老少，中国人还是外国人，汗流浃背，泪流满面，嘴里歇斯底里地喊着爽，爽，爽！
重庆火锅很讲究做汤底。主要原料是黄油、芝麻油、植物油、猪油、胡椒、胡椒、生姜、豆瓣菜和醪糟。制作对热期非常讲究。哪个先放，哪个后放，哪个先炸，哪个先煮等等都有严格的程序。汤是用牛骨、猪骨或土鸡预先文火熬制，然后与基料混合烹饪。每个人吃饭的时候都应该配一个油锅。油菜是用芝麻油、大蒜、芝麻、味精和葱制成的。将热菜泡在盘子里，放入口中。至于用的主菜，就比较丰富了。可以说是包罗万象，不考虑荤素。总之，天上飞，地上跑，水里游，土里长，应有尽有。但最突出的是有毛肚的鸭肠。没有这两种就不叫重庆火锅。毛肚是黄牛和牦牛的内脏，鸭肠是当地土鸭的内脏。热菜这两个菜对温度非常讲究。时间短不熟，时间长不脆，两分钟筷子刚刚好。一个好的迹象是，毛肚片上覆盖着小油泡，在油锅里捞出来，而鸭肠则卷成一团，红而亮，放入口中香脆。突然你会惊叹它在全世界是多么美味。俗话说“天下有美食，不吃不知目的”！重庆火锅象征着重庆人的性格、热情、大胆、阳光、大度。有人说重庆火锅培养了重庆人的气质，或者说重庆人的气质赋予了重庆火锅无穷的魅力。我觉得先有鸡还是先有蛋无所谓。重要的是重庆火锅很惊艳，重庆人的性格很让人佩服。
【第3篇】介绍重庆火锅的作文
我，重庆人，对重庆很了解。重庆作为最年轻的直辖市，不仅山好、水好、人好，而且饮食文化也很好。但是，说到饮食文化，我又要说重庆火锅人了。
据说在老重庆，因为贫穷，追踪者和劳动者只能买得起黄油、牛杂和胡椒。为了方便好吃，他们把这些食材放在一个大锅里煮。后来有钱人知道了，就开发了。
现在火锅里的食材已经不是那么单一了，尤其是吃自助火锅的时候，调理成分更多。芝麻、蚝油、蒜泥、青椒、红辣椒、醋、盐、味精五花八门，眼花缭乱。食用者可以根据自己的喜好制作油菜，让人们吃到适合自己口味的火锅。
有人说我不喜欢吃辣，所以不吃火锅。如果你是这样的人，那你就大错特错了。我们重庆的火锅分红汤锅和鸳鸯锅。鸳鸯锅又叫锅里锅，母子锅。它看起来像一个同心圆，外圈是红汤，内圈是清汤。这是专门为不喜欢吃辣的顾客准备的一道美味佳肴。
除了形式不同，重庆火锅最重要的四个特点是麻、辣、鲜、香。先说麻！辣椒是火锅底料中最麻的。不知道是不是不吃，吃的时候很震惊。如果夹菜的时候不小心夹到了一个用辣椒包着的菜，就要小心了。不要小看这一两个小辣椒，它是麻的主人。它就像一颗炸弹，盛开在你的味蕾里。当你感觉到刺痛的麻感时，你会忍不住吐出嘴里的食物。再说辣！在沸水中，跳跃在气泡中的辣椒才是辣味的主人。别看他们。它们只有五六厘米长。只要吃几分钟，它们就能让你在寒冷的冬天感受到夏天。让你一直向服务员要白开水，让你喘不过气来，停不下来。我们来看看新鲜感和香味。新鲜的毛肚，美味的鸭肠，新鲜的蔬菜让你垂涎三尺。能说不新鲜吗？当你经常路过一家火锅店时，总会有一股清香，会让你在这里流连很久。能说不香吗？
我爱重庆火锅，因为它有重庆人的特点，又暖又热。我更爱我的家乡重庆。因为这是我长大的地方。
姓名：陈俊彦
学校：长寿区实验小学
班级：六年级五班
讲师：秦州
邮箱：
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重庆火锅
俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”的确，不同的地方有不同的饮食。我的家乡重庆，最有名的是火锅。
重庆火锅也叫麻辣火锅。我们重庆人认为辣椒能增进食欲，提神醒脑，暖身，对人的健康很有好处，所以在火锅里很有必要。
火锅有三种：一种叫鸳鸯火锅，分八卦之类的两部分，而辣清汤；另一种叫红油火锅，麻辣。汤是鲜红色的，辣椒的香味飘走了。还有一种火锅叫子木，是一个同心圆，中间清汤，外面辣。但是我们重庆人爱吃红油火锅，这也是它好吃的原因。用重庆口音，很舒服。
重庆火锅的特点是麻、辣、辣，使重庆火锅闻名于世。一、麻：我们吃火锅的时候，首先映入眼帘的一定是辣椒。如果你吃了锅里的一个辣椒，一定要伸出舌头，直着吃。所以当你拿起它的时候，不要让它溜进你的盘子里。二、辣：相比之下，没有几个城市比我们重庆的火锅更辣。开始吃的时候，看到锅里的红油就会“辣”。咬一口，一定要辣到可以喝水。但是等你喝够了，又忍不住开始吃了。因为那个辣不是无聊的辣。那辣，辣的让你上瘾；辣的让你舒服。用重庆话来说，辣让你“舒服”！第三是烫：看锅里的气泡就知道温度有多高。蔬菜煮熟后，不要一拿起就吃。它们在吃之前必须凉一会儿。不然我得把你舌头烧几泡！
火锅作为重庆美食的代表，和重庆人热情豪放的性格一样辛辣，令人难忘！
五年级：罗佳宇
（五年级，600字）
我爱重庆火锅
在众多美食中，重庆火锅是我的最爱。去年夏天，我父母带我去重庆旅行。来到重庆后，我发现重庆的大街小巷到处都是火锅店，街上也有很多摊位，真是吃货的天堂。
我和爸妈来到一家连锁火锅店，在这里吃饭。我还依稀记得我们点了很多重庆本地的火锅，有四川粉，鸭舌，墨鱼等等。
菜上来了，就按顺序放进火锅里。一不小心，几个辣椒就卷到菜里了，在嘴里会脆脆的，当然还会有火辣辣的味道。
这种感觉很神奇，辣，好吃。如果受不了，也可以来一杯冷可乐。冰与火的感觉很奇妙，重庆的火锅味道更正宗。
（四年级，250字）
重庆火锅700字
说起重庆，大家都会想到重庆火锅。火锅店遍布重庆的大街小巷，甚至大街小巷都是麻辣烫和川菜香的摊位。无论春夏秋冬，火锅店没有缺席。食客被辣得满脸通红，说：“好喝！霸道！酷！”今天，我来给大家展示一下重庆火锅的魅力。
重庆火锅有麻、辣、辣三大特色。
当你拿起筷子从锅里拿食物时，如果你不小心，一些辣椒会卷到食物中。如果你在菜里没找到几个辣椒，就吃吧。首先，你会觉得嘴巴清脆舒服；接下来，你的嘴唇开始颤抖，像玩棉花一样；最后，你忍不住大喊：“好麻木，好麻木！”你不信？那你可以挑战一下！
如果你没吃过重庆火锅，当一锅汤出来的时候，你会傻眼——汤是深红色的，面汤上飘着无数的辣椒！如果有人怕吃辣，会找服务员要一碗开水，一遍又一遍的洗，菜还是会很辣；刚洗了一次，开水变成了橙色。不洗就吃，喝了就吐舌头喊：“好热啊！辣我！”连重庆本地人吃火锅都会“呼哧呼哧”。
火锅，火锅，顾名思义，当然是直接在火上烧锅！火点着没多久，锅里的红汤就开始像小鱼一样吐出一个红色的泡泡。汤很快就沸腾了，一股蒸汽冒了出来。你不能直接吃你放的食物。你必须把它泡在芝麻油碗里。如果放进嘴里，嘴巴会发热起水泡。现在你知道为什么冬天吃火锅会出汗了。都很辣！
说了这么多，你可能垂涎三尺，想尝尝这个美食。然后，来重庆享受你的美食。回家的时候，别忘了向亲朋好友介绍自己。
（小学五年级，）
