【第1篇】过桥米线作文450字-小学五年级作文
10月1日早上，我和妈妈去了云南
云南省位于中国西南边陲，省会昆明。云南省，简称“云南”或“云”，是人类的重要发祥地之一。另外，云南以过桥米线闻名。
过桥米线汤是用大骨头、老母鸡、云南宣威火腿长期熬制而成的一种味道浓郁清新的汤。属于云南菜。味道依旧清新，清香，顺滑。很好吃。
“过桥米线”是云南特有的美食，有100多年的历史，50多年前传入昆明。这种食品是主辅结合，深受各族人民的喜爱。它以其特殊的嫩度、清新的香味、清爽的口感和丰富的营养而闻名。
过桥米线有几种类型：
一种是用大米经过发酵研磨而成，俗称“酸米粉”。工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑润香甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一种是大米研磨后直接放入机器中挤压成型，大米通过摩擦热糊化成型，称为“干浆米粉”。干米粉是晒干后的“干米粉”，便于携带和存放。吃的时候再煮，胀。干浆米粉筋骨硬，咬痕长，但缺乏大米的清香味！
……怎样？你要流口水吗？如果真的想吃过桥米线正宗，赶紧来云南吧！
袁心冉，五年级，
【第2篇】过桥米线作文500字-小学五年级作文
有特产——，桂林粉，麻辣烫，桂花糕什么的，但我还是觉得云南的过桥米线最好吃。如今，随着改革开放，过桥米线也在国内外闻名。
传说很久以前，有一个读书人，在云南南湖的湖亭苦读，他的妻子每天要过桥给读书人送饭。有一天，妻子觉得丈夫辛苦了，就炖了一只鸡，放在陶罐里给丈夫吃。然而，她回来时被耽搁了。当她回来时，她发现陶罐里的鸡肉仍然是热的。她打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，就用鸡油烫了米粉给老公吃。那位学者吃完后赞不绝口。因为妻子每天都要过南湖的桥，学者把这种美食命名为“过桥米线”。
是什么让人吃到永远不腻？首先说说过桥米线的汤。过桥米线的汤是由鸡肉、猪肉和猪骨制成的.味道鲜美，汤又鲜又甜。熬汤后，加入菊花、豆瓣和葱花.并且喝下去沉醉在这美味的汤中，让人回味无穷。这个鸡汤就像一个薄膜，下面覆盖着米粉、汤和肉，起到保温的作用。
“啊！很好吃。”我哭了出来。我咽了下去，嘴里的米粉清香扑鼻，让人着迷。吃了第一口就想吃第二口，吃了第一碗就想吃第二碗。碗里的米粉很快就被我卷走了。我喝了一口米粉汤，“啊！汤的味道也不错！”我激动得哭了。汤清香鲜爽，有一种说不出的好味道。
从此，过桥米线成了我最爱吃的食物。我想你一定很想吃过桥米线吧！然后去重庆自己试试。它的美味一定会让你一辈子忘记。
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老妈过桥米线
俗话说“菜为民所用”，几乎每个地方都有自己的美食。素有绿城之称的扬州，也有很多著名的小吃店，其中我介绍的就是我妈过桥米线。
妈妈过桥米线味道不错，但是形状比较简单。闪闪发光的面条沐浴在灰白色的汤里，红色的鸭血静静地留在碗边，绿色的欧芹散落在其中。有没有流口水的感觉？
妈妈的米粉做法很讲究：客人来了，厨子先用水洗手，然后小心翼翼地从千里之外拿出长长的面条，放进竹筒里，在热汤里来回晃，烧一两分钟，然后用漏勺放进碗里，抓起三四个鸭血放进碗里，撒一把欧芹。一碗过桥米线做好了。
过桥米线吃妈妈的最有意思，尤其是那些粗的“麻绳”。先找到“头”，吮吸“呼”中的“尾”，慢慢品尝它在嘴里的浓烈味道。
听完我的介绍，拿起身边的纸笔，记录下你的美味！
高邮市乔松中心小学六年级：胡悦彤
（六年级，400字）
吃“过桥米线”
今天中午，我和妈妈请叶和妈妈一起吃“过桥米线”。孩子，你肯定会问我，为什么要吃“过桥米线”？
原来公公给我讲了一个“过桥米线”的故事。我很好奇，一直想吃一次。
我们早早到了“蒙自园过桥米线”店，点了他们最爱吃的东西。很快，服务员拿来了米粉、白汤和蔬菜。白汤冒着烟，很烫。她把蔬菜和米粉倒进白汤里，突然，一股香味迎面扑来。我赶紧吃了几口，米线又甜又滑又嫩。啊，世界罕见！
米粉不仅好吃，而且外观有趣。它们就像可爱的小蛇，滑溜溜的。中间还是空心的，可以从一头看到另一头。它的颜色也很醒目。黄色的碗，白色的浓汤，白色的米粉，还有漂浮在上面的几片绿色的欧芹，让人想吃。难怪有这么多关于它的美丽传说！
我爱这些美好的传说，爱这美味的“过桥米线”！
（三年级，300字）
云南过桥米线
过桥米线想必大家都尝过，但云南特有的过桥米线吃法还是很惊艳的。
前几天，我和妈妈来到一家过桥米线店。一进门就被这家店的云南味吸引住了。商店门口有一座小竹桥，桥上可以看到一排整齐的竹桌椅。竹桌椅前面的收银台也是竹子做的。面对这一切，我不禁怀疑自己是不是进入了一个竹的世界。
找了个座位，点了8元的过桥米线。等了一会儿，“菜”上来了。竹桌上放着一份热腾腾的鸡汤，几盘生菜装在竹碗里。看到这里，你一定很好奇怎么吃这些东西。我告诉你，吃云南米粉得自己动手！
将猪肉和香肠从生菜中取出，倒入汤中，然后倒入蔬菜、金针菇和米粉。听服务员的话是有道理的，因为肉不好煮，所以先倒；蔬菜米粉怕煮，要放在后面。7、8分钟后就可以吃了。用筷子搅米粉，因为米粉被热鸡汤烫过，所以根白得晶莹剔透，让人心想
一口吞下去。尝一尝，米粉里充满了鸡汤的浓浓味道，让人胃口大开。没几分钟，米线和汤底的肉和配菜都被我一扫而光。
为什么这种云南米粉这么独特？还有一个传说！据说以前有一个读书人，一心成名，想成为状元，就在一个小岛上苦读，让妻子每天给他带饭。有一天他老婆在炉子上做午饭的砂锅，因为今天太累睡过头了。醒来后发现砂锅滚烫，赶紧把米粉和肉放进去。我看到鲜红的肉马上就熟了。她好奇地尝了尝，觉得很好吃。她赶紧走过桥，告诉了过桥的书生。秀才见这米粉是过桥送的，就叫过桥米线。
你不想尝尝过桥米线吗？
（一年级作文，）
