【第1篇】美味的红烧鱼
这一天，我在妈妈的指导下，第一次做了红烧鱼。
我先给鱼去鳞，清理内脏，然后用菜刀斜着切鱼，这样鱼吃起来更容易。
该炸鱼了。我打开火，往锅里倒了些油。这时，我发现油里有小小的金色气泡，像闪耀着金光的小珍珠！
“你可以把鱼放进锅里。”我妈提醒我。我捡起鱼的尾巴，小心翼翼地把它放在锅的边缘。只听到“滋滋子”的声音，锅里顿时热闹起来。
过了一会儿，我把鱼翻过来，才发现一面已经炸成了金黄色。几分钟后，是时候用水炖了。妈妈说：“煮鱼的时候加生姜可以去除腥味，现在效果最好！”
于是，我从冰箱里拿出几块生姜，切成小块，放进锅里，然后盖上锅盖，等着鱼熟了。
二十分钟后，鱼终于熟了。我等不及要夹一块鱼了。很好吃！
小学其他年级同类作文
我看妈妈烧鱼
我看着我妈妈煮鱼
星期天我看妈妈做鱼。
我看见我妈妈把一条死鱼放在一边。她先拿出一个大炒锅，放在煤气炉上。然后她啪的一声关上煤气炉的开关，点燃煤气，却看到蓝色的火焰直射锅底。过了一会，锅热了，我妈往锅里倒了点油。过了一会儿，油热了，烟开始冒了。她迅速把姜片放进锅里，然后一手拿着鱼头，一手拿着鱼尾，轻轻地把鱼放在锅沿上。突然，锅发出“吱吱”的响声，油溅了一地。我妈赶紧把火关小，退了几步，我就去躲。过了几分钟，妈妈小心翼翼地走近煤气灶，拿起铲子，放在肚子下面，轻轻地把鱼翻过来。妈妈笑着说：“还好，鱼的尾巴没有掉下来。”鱼皮金黄，煎了一会儿。我妈往锅里加水，一点黄酒，一些酱油，糖等食材，然后盖上锅盖，加大火。大约过了十分钟，鱼的味道烧完了，直接进了我的鼻子。我一直问“准备好了吗？”。好吃吗？”她急忙说，“很快。”说着她打开盖子，往锅里加入洋葱，并加入一点味精。我用铲子不停地舀些汤浇在鱼上。慢慢的，整条鱼被煮到红烧。
最后，我妈妈拿起铲子，把鱼放在盘子里。好了，煮一条色香味俱佳的红烧鱼！
（五年级，400字）
烧鱼
爸爸把杀死的鱼放在盘子里，让它晾干。过了一会儿，爸爸说：“你想吃清蒸鱼还是炸鱼？”我想了一下，说：“我们蒸吧！清蒸营养丰富。”
于是，爸爸拿起锅，往里面放了些水，然后把鱼放进锅里。一开始鱼没反应。但是随着里面的水沸腾，温度上升，锅的内部就会变热。鱼在锅里跳了起来。它还想“鲤鱼跃龙门”吗？我看着它，痛苦地挣扎，心如刀割。毕竟这也是生活！过了一会儿，鱼恢复了平静，停止了跳跃。但是慢慢地，鱼的皮肤颜色发生了变化，它的眼球变成了白色。我问爸爸：“鱼是蒸的吗？”爸爸说：“嗯，快好了。”
过了一段时间，爸爸关掉了煤气炉。把鱼从锅里拿出来放在餐桌上。啊！鱼终于蒸熟了。
（三年级，350字）
红烧鱼700字
中国有很多著名的小吃和菜肴，但我特别喜欢一道家常菜，那就是红烧鱼。
每次在家做红烧鱼，胃口都会大增。红褐色的鱼身搭配翠绿色的洋葱、红宝石色的辣椒和我称之为“红烧鱼之魂”的鱼汤，堪称绝配。确定当人们看着它用鼻子闻着它的时候，肚子里的馋虫就会被勾出来，它肯定会“流口水三千尺”。
红烧鱼有点复杂：一是将新鲜的鲫鱼(最好是小鱼，因为烧着吃味道更好)从内脏、鳃、黑膜、脊柱上的淤血中取出；然后，倒入少许油，加热至70%的热量；然后，鱼在锅里用小火慢慢油炸；两面煎至金黄色后，煮沸；然后，倒出多余的油；然后，鱼再次放入锅中，然后依次加入水、酱油、姜和大蒜。
红烧鱼，如果做得好，简直就是极品。外面的麻辣汤、令人垂涎的香味和鲜嫩的鱼肉组合，在我的感官中引起了“大爆炸”。这“砰”的一声不断刺激你的味蕾，让人想吃就吃，吃完就忘。
刚出锅的没有冻的好吃。放一块鲜辣的鱼进去，蘸一点鱼冻，慢慢送入口中。我一碰舌头，冰凉的鱼冻就在嘴里融化了，仿佛马上进入了一个冰雪的世界。而且鱼一接触到它，马上就从冰雪变成烈日，然后大汗淋漓。而当全部放入口中，立刻变成冰与火，口中的冰与火发生变化，给我前所未有的感觉，让我神清气爽.这种味道已经无法用语言形容了！
这红烧鱼真好吃
（小学六年级，）
