【第1篇】炒菜作文200字 第三次炒青菜
古人说“谁知道每一粒粮食都是硬的”，这话有道理。这是我第三次炒菜了。第一次，我着急了。不仅味道变淡了，菜里的虾皮也糊了。第二次，还是有点紧张，味道又咸了。第三次，终于做出了“完美”的炒菜。美味的炒青菜一端端上来，香味扑鼻而来，一家人都抢着吃，不断夸我是个能干的孩子。通过这三次的做饭，我深深体会到了母亲在做饭方面的辛苦。平时不这样吃，但也不那样吃。妈妈做饭后，我再也不会挑三拣四了。…这里是正文结尾
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第一次炒青菜
第一次炒青菜
2010年8月23日星期日阳光明媚
今天中午有几个好朋友来我家吃饭。我决定展示一下我的本事：我自告奋勇去做饭炒菜。
首先，我把青菜用水漂洗三遍，洗干净，然后用刀切成段。然后刷锅，把电磁炉调到1000度，因为我妈说：温度太高，蔬菜容易糊，温度太低，炒黄不好吃。然后看到锅里的油有点冒烟，觉得锅应该是热的，就把青菜放进锅里，用锅铲来回翻动，大概三分钟就熟了。最后加点盐和其他调料，一碗好吃的菜就出来了。
大家尝了尝，说好吃，还竖起大拇指给我。我的心好美，比蜂蜜还甜！
(完成第234课)
（三年级，300字）
学炒青菜
学炒青菜周六下午，妈妈要去浙江省桐乡市乌镇小学炒青菜。这时我突然想到今天老师布置的作业是做一个家务，然后写一篇作文。钱想到这里，立刻跑到厨房对妈妈说：“妈妈，今天让我炒青菜。请您给我一些指导好吗？”妈妈同意了。于是，我在妈妈的指导下学会了炒青菜。
首先，我会清洗蔬菜。然后，我拿起菜刀，把蔬菜切碎。然后，我打开煤气炉，放在铁锅上。往锅里放些植物油。这时，我妈在一旁对我说：“你倒一会菜的时候，要放低，动作要快，不然油烫到手。”我点点头说：“我明白了。”这时，我妈看着我切的青菜说：“切的不能太大。太大了就不熟了。”妈妈说着拿起菜刀，挑了些大一点的青菜，又切成小块。听着妈妈的唠叨，我变得不耐烦，说：“我知道，我知道！”
油冒烟的时候，我妈叫我把菜放到锅里。我怕油溅出来烫伤手，所以我想我可以戴手套。于是，我戴上手套，拿起篮子里的菜，倒进锅里。唰的一声，植物油爆了。幸好我反应快，戴上手套，否则.
然后，我拿起铲子，炒了几下。然后，我妈帮我放了点盐和味精。炒了一会，我放了些水，盖上盖子，让它烧着。
最后菜做好了，我放在盘子里。然后，我就拿出来了。
吃饭的时候，我尝了尝我炒的菜，觉得特别好吃。我喜笑颜开。
讲师：冯永康
（五年级，600字）
炒青菜_爸爸教我做菜600字
可惜今天我爸想教我做饭。他想教我怎么用他的三角猫做饭。即使味道不好，我也不能怪他。我不情愿地被邀请到厨房。就我在煮黑洞，只吃不做。
至于爸爸的厨艺，我只能说不知道。我很少吃他做的菜，但是他的厨艺真的是一流的，有技巧，厨艺高超，他教我的方法很得当，像专业厨师一样。他还给我详细区分了炒和呛炒：“炒青菜有两种方式，炒和呛炒，炒需要大蒜、盐和味精。在此基础上，油煎增加了几个辣椒。先学会炒吧。”
听爸爸的指示，把生菜叶子一片一片的清理干净，掰成拳头大小的叶子。干辣椒蒜只要三瓣，切丁。
准备工作结束后，开始加热锅，用大火烧锅里的水，这样放油的时候就不会溅到自己身上烫伤自己了。倒入锅底的油加热后，加入干辣椒和大蒜，翻炒。空气中充满了辣椒。过了一段时间就很呛，一直咳嗽。
然后我拿着菜篮子试着往锅里倒了好几次，都没敢。我屏住呼吸，倒进锅里，离开篮子就跑了。锅立即“噼啪”作响，像炸弹一样爆炸了。声音震耳欲聋，油在锅里跳舞，溅起水花，飞了三尺。烟熏胡椒味直冲鼻子，让我很不舒服。
烦人的爸爸厉声喊道：“你把菜放上去，赶紧把铲子翻过来，油永远溅不到你身上。你翻的不超过四铲，关火放盐，味道就酥了。”
沸腾的油跳了一下，我拿不住锅铲。我拿起锅铲乱翻。我不知道怎么翻过来。爸爸一脸不耐烦，像个厨子一样给我转了几把铲子，我立马关了火，放了点盐和味精，晃了晃锅铲胡乱搅拌。
直到现在，烟熏胡椒味还残留在我的鼻子里。好了，终于知道什么是呛了。
（四年级作文，）
