【第1篇】家乡的擂茶作文900字-小学六年级作文
我的家乡桃江是一个风景优美、物产丰富的地方。我家乡的雷查很有名。这是我们桃江客人的特色饮品。
莱茶色泽乳白色，口感清新，口味纯正，茶香略浓。是色香味俱佳的一流饮品。泡茶必不可少的原料是茶叶和芝麻。如果直接从茶树上采摘新鲜茶叶，揉捻后的茶叶呈乳白色，略带淡绿色，气味更清新。卷好的茶叶味道很好，细腻柔软。夏天，揉捻茶叶不仅可以解渴，还可以清热解毒。
相传三国时，蜀国大将关羽带路渡洮江时，军中多人得了瘟疫，虽多人求医，仍无效。当地一个古老的祖传秘方“三生堂”献给关羽。这种“三生汤”是将芝麻、花生、茶叶一起捣碎，用冷开水调匀。一旦服下，瘟疫就真的死了，痊愈了。后来这个秘方代代相传，就成了今天的茶邦。制作茶卷的工具很简单，只需要一个滚碗和一根茶卷棍。打碗是用粘土制成的。它是开放的，大的小的，浅棕色的。里面有很多细小的凹槽，排列均匀，很容易打食。茶条一般用直油条切成圆柱形，直径约六厘米，长约两米。
首先，将打浆碗和茶叶清洗干净，将茶叶放入其中，粉碎。然后，将芝麻、花生等原料放入打浆碗中，搅拌至原料变成细颗粒，再加入一些冷开水。每次加水不能太多。泡茶需要两三次加水。碾压的方法也比较特殊。茶棒的旋转通常是顺时针或逆时针的。滚的时候用力要均匀，不然会打翻滚碗。原料卷成糊状后，用冷开水冲下粘在边缘的原料，搅拌。这种糊叫茶饼。这个过程需要l5左右的钾。
吃饭时，用开水稀释。茶饼和水的比例是1: 3。喜欢甜食的可以加两勺白糖。夏天一般用冰水或者直接从山洞里取的泉水，喝起来清凉爽口。冬天可以用温开水冲服，起到保暖，预防气管炎和哮喘的作用。吃饭的时候也可以放点爆米花在上面。这双，放在你面前的是一碗色香味俱佳的茶
现在，我的家乡正在大力发展旅游业。“红山竹海”和“桃江美人窝”都是旅游景点。随着家乡旅游业的发展，家乡的茶磊必将走出桃江，走向全国。来到桃江，享受茶城独特的文化，品尝茶城的茶。
【第2篇】陆河擂茶
我家在汕尾市陆河县。六合是一个美丽的地方，六合最有特色的食物之一就是客家茶。
研钵是一种直径1.5分米左右的陶瓷圆形牙研钵，还有一种直径1分米的小研钵。
周围都是拼凑的线，外观笨拙，兼容。
茶叶擀面杖长约3-5分米，材料多为樟木、苍树或油茶，其他杂木不能作为擀面杖使用。如果使用，卷好的茶叶会有一种奇怪的味道，入口难以忍受。揉捻茶叶时，先挑选最好的茶叶和芝麻放入碗中慢慢揉成粉末，然后倒入煮熟的花生和少许水，然后缓慢而有节奏地转动揉捻棒将其揉捻成糊状，放入适量的盐，然后冲进热水中，就成了一碗芳香的揉捻茶。
雷茶不仅可以喝，还可以配炒饭。客家人在春节用米饭和雷茶招待客人。更独特的是，客家人每天中午都吃茶饭。米饭在锅里煮熟后，将汤和米饭倒入预先卷好的茶浆中，搅拌，加入虾、鱿鱼、蘑菇等。使它更加美味！
